花菇炒肉怎么做好吃花菇炒肉的家常做法

花菇炒肉

材料:花菇100克,瘦肉片200克

做法:

1.瘦肉洗净,按照纹理切薄片,加适量生粉、少量的油,搅拌均匀,腌制5分钟左右;

2.干花菇用温水浸泡30分钟后切片,姜切末,葱切段备用;

3.起油锅,加热下花菇和姜末葱段,翻炒出味加少量的盐,翻炒均匀装盘;

4.锅内留底油,下腌过的肉片旺火迅速翻炒;

5.肉片稍微变色,下花菇片和其他配料,加入生抽提鲜翻炒均匀后,立刻关火,即可出锅装盘。

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