炒羊肉怎么做好吃蒜苔炒羊肉的家常做法

羊肉食材有比较重的膻味,如果不进行一些处理,会一定程度影响羊肉的味道。常见的方法是加入米醋和生姜片,还可以与一些特别能吸收膻味的食材搭配,比如白萝卜、青椒、葱蒜之类。如此,做出来的炒羊肉会比较好吃。蒜苔炒羊肉的家常做法如下:

主料:蒜薹300克、羊肉150克、青红辣椒2个。

辅料:植物油40克、盐8克、花椒粉1克、姜2克、生抽5克、鸡精1克、淀粉5克、色拉油2克。

做法:

1.蒜薹去掉尾部洗净切段,用少许盐拌均匀腌制3分钟左右,姜切末,青红辣椒洗净切条,羊肉切丝,用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀,色拉油在拌均匀腌制3分钟左右;

2.热锅凉油,油热7成时下羊肉翻炒出香味捞起;

3.再次热锅凉油,油热8成时下姜末翻炒出香味,下蒜薹翻炒出香味,加青红辣椒翻炒均匀;

4.加羊肉翻炒均匀,加少许盐翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可。

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小草鸡怎么做好吃

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小草鸡的做法:1.葱姜切好备用;2.鸡肉用水焯一下;3.锅中倒入菜籽油烧热放葱姜丝爆香,再放入花椒辣椒;4.将鸡孑倒入炒;5.炒五分钟加入料酒适量,生抽盐鸡精;6.倒入适量的水没过鸡孑大火烧15分钟;7.盛出即可食用。

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用料:油菜、豆腐干、洋葱、盐、白糖、红辣椒、食用油。做法:油菜洗净切寸段;洋葱洗净切碎,红辣椒切丝;准备好的豆干,洗净、控干水分;锅中放少许食用油烧热,放洋葱碎、红辣椒丝及豆腐干翻炒;放适量清水,防止干锅;放入油菜大火快炒,使其均匀入味;加入盐

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回民的菱角汤怎么做怎么包

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菱角汤即回族食品中的云吞,做法如下:主料:碎猪肉、碎羊肉、云吞皮、葱、蒜茸、生粉、蘑菇、蚝油、麻油、鸡蛋、食用油、牛油。步骤:1.葱切碎,鸡蛋打碎倒入碗中备用;2.小火融化牛油,放入香葱粒和蒜茸爆香,取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及

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牛肝菌煲汤怎么做

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牛肝菌煲汤的做法如下:材料:鸡、牛肝菌、姜、党参、盐、黑胡椒适量。做法:1.牛肝菌用冷水冲洗后浸泡,姜切片,党参洗净后切去头备用;2.整只鸡焯水,大锅内冷水烧开;3.铸铁炖锅内放入整鸡,姜片,党参,泡发的牛肝菌;4.将泡过牛肝菌的水一并倒入,弃去底部的

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怎么做好吃干煸无筋豆的家常做法

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