肉末清蒸鲫鱼的做法肉末清蒸鲫鱼怎么做好吃

制作方法:

1.一条新鲜鲫鱼,去鳞,鳃和内脏,洗净。

2.辅料都切好,肉切细碎,葱切花、姜切丝或末,蒜切片,红辣椒切碎。

3.鱼在砧板上,用菜刀在鱼背的两面各划三道。

4.在鱼肚内放入全部的肉碎,一半的葱,姜,蒜,红辣椒。

5.把各辅料铺均匀,然后把鱼放入一长盘中。

6.剩下的所有辅料再铺到鱼身上,均匀铺好,先撒下一小勺白糖,在鱼身上散匀,鱼身上均匀撒下少许料酒,醋,生抽,一小勺盐,几滴香油。

7.把鱼盘放入蒸锅内蒸20分钟。

8.打开蒸锅盖,把鱼拿到餐桌上。

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