夜市那些炒面炒粉都是放什么调料怎么做

炒面调料:香油、生抽、老抽、老干妈油辣椒。

做法:

1.锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起;

2.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开;

3.鸡毛菜洗净,爆炒肉丝;

4.煮面的同时,把电饼铛预热,灯灭后,倒入适量的油,将鸡毛菜倒入用筷子搅拌;

5.将面倒入,用筷子搅拌后倒入肉丝;

6.倒入生抽2调羹,老抽半调羹;

7.用筷子搅拌均匀后加入老干妈油辣椒;

8.加入鸡精;

9.拌匀即可。

炒粉调料:芝麻麻油、葱姜、淡色酱油、鸡精、盐。

做法:

1.红薯粉条洗净剪短入水中煮软;

2.捞出来后过凉,拌上少许芝麻麻油;

3.黄豆芽入沸水中焯熟备用;

4.锅中放适量油,入少许红椒段与葱姜丝炒香;

5.加入焯好的黄豆芽翻炒;

6.加入红薯粉条翻炒;

7.加入少许淡色酱油;

8.加入少许水、盐略煮一会,加鸡精调味出锅。

夜市那些炒面炒粉都是放什么调料怎么做

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