如何去除酱肘子肉的腥味

去腥味的方法有很多,下面列举四种常用去腥方法:

1.中和去腥:动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质,由于环境与自身的细菌作用,会产生多种腥味物质,烹调时添加适量食醋中和,使其生成醋酸盐类,就可使腥臭味大为减弱。

2.酒类去腥:有些沸点低而不呈碱性的腥味物质,不能采用中和法去腥时,可利用酒精对腥味物质的溶解和挥发性能,将鱼、肉类加热后一并挥发除去腥臭味。

3.香料去腥:我国香料种类繁多,可视具体情况适当选用。如葱含挥发油及葱蒜辣素,生姜含有姜醇。姜烯、姜酚,花椒、胡椒含川椒素,八角中含茴香醇、茴香醚,桂皮中含挥发油、有机酸等等,上述物质使异味减弱且能增香,特别在膻腥味较浓的动物性原料中使用,其去腥增香效果更明显。

4.加热去腥: 沸点较低的腥味物质可用加热方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法,如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥,或在热油中让其挥发。

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手机QQ怎么设置禁止陌生人打招呼

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1.先点开系统设置找到好友聊天,查找联系人并在”接收陌生人向我发送打招呼消息”上点上对勾,保存;2.然后点开查找,看到打招呼消息,点向他打招呼,此时会出现一个对话框,一个圆圈里面有一个斜杠,点那个图标,提示不再接受此人的打招呼消息并删除消息

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拍照软件in怎么删除照片

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打开手机软件in;进入in相机旁边的in记录;然后点击想删除的照片;然后在评论区域,同排的右下角有三个圆点,点击就可以删除。in是一款基于camera服务国内领先的影像社交应用,以照片、短视频、实时视频交互等方式,通过贴纸、标签、滤镜、大头、打印

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当年司马懿为什么要写史记

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司马迁的家族是史官出身,当年因为李陵事件,司马迁惨遭宫刑;宫刑既残酷地摧残人体和精神,也极大地侮辱人格,司马迁不愿意忍受这样的屈辱,悲痛欲绝的他想到了自杀;可后来司马迁想到,人固有一死,或重于泰山,或轻于鸿毛,死的轻重意义是不同的,所以司马迁

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百叶窗帘如何安装

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方法:1.准备钢卷尺、铅笔、螺丝刀、螺码、4乘以400毫米螺丝、锤钻以及配套的6毫米钻头;2.丈量窗户的高度和宽度,并裁件号合适大小的百叶窗帘;3.准确计算出螺码位置与间距,并在墙上做好标记;4.将钻头安装在锤钻上,并用锤钻将螺码固定在墙上正确

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词语逆什么而什么

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逆流而上:1.意思是逆水前进;2.逆流而上比喻迎着困难而上;3.逆流而上出自《诗经》中溯洄从之,毛亨传,逆流而上曰溯洄;4.逆流而上,例句,我生于忧患,自贫穷出发,从零开始,逆流而上的种种切身经验,能够提供年轻朋友建议;5.逆流而上的反义词,顺流而下;6.逆流

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茅台是怎么酿出来的一瓶好的茅台酒要多少年才成品

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茅台酒是以优质高粱为料,上等小麦制曲,每年重阳之际投料,利用茅台镇特有的气候,优良的水质和适宜的土壤,采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒,轻水分入池等工艺,再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。一瓶地道的茅台酒

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芜湖哪里有温泉啊

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1.虹桥温泉芜湖店,地址在芜湖市镜湖区名流印象滨江cbd中心二楼;2.温泉池,地址在芜湖市镜湖区赭山中路一百一十一号;3.芜湖悦圆方酒店温泉,地址在芜湖市鸠江区越秀路一号;4.黄金海岸温泉会所,地址在芜湖市鸠江区齐落山路上海华联超市好心情店。

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唐僧拿的是什么

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九环锡杖,是如来佛祖命观音菩萨去东土寻找取经人,临行时交给观音五件宝贝之一,锡杖属于佛教的道具,它是比丘们携带的十八物之一,锡杖的梵语是隙弃罗或者是吃弃罗,十诵律中又称它为声杖,因为振杖之时,发出的声音像锡碰撞时的响声,所以称做声杖或者

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小米手机怎么设置小米耳机类型的选项

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1.将耳机插入手机后打开手机,进入手机桌面;2.找到并选择手机中“设置”选项,找到“声音和振动”进入;3.在展开页面中选择“音质优化”进入,此时开启使用米音提升音质,耳机模式选择到“通用”即可,若是使用小米的专用耳机,那么选择对应的模式即可

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舜是什么时期的人物

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舜是原始社会后期的首领。原始社会分原始人群时期,氏族公社时期,部落联盟时期三个阶段。舜为三皇五帝之一,四部落联盟首领,以受尧的“禅让”而称帝于天下,其国号为有虞,故号为有虞氏帝舜。后世以舜简称之。中华民族的共同始祖。他不仅是中华道

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地球的内部结构中厚度最大的是不是地

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地球的内部结构中厚度最大的是地核。地球的内部结构为一同心状圈层构造,由地心至地表依次分化为地核,地幔,地壳。地球地核、地幔和地壳的分界面,主要依据地震波传播速度的急剧变化推测确定。其中地壳最薄,平均厚度17千米;地幔厚度大约为2900千

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衢州有哪些高中

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衢江区职业技术学校、衢州一中、衢州二中、衢州三中、衢州高级中学、菁才中学、浙江衢州巨化中学、衢州杜泽中学、衢州仲尼中学、衢州大洲中学、衢州华茂中学、衢州菁才中学。

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三文鱼皮怎么炖的做法

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材料:一块冰鲜三文鱼、姜片、胡椒粉、盐、三文鱼皮、2条蒜瓣鱼步骤:1.取出鱼皮切大片备用;2.热锅热油姜片爆香锅加入水500克,放入2条蒜瓣鱼炖煮至锅开煮30分钟;3.放入三文鱼皮继续煮10分钟,加盐,胡椒粉调味出锅;4.文火慢炖20分钟即可。

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白瓷茶具上的茶渍怎样去除

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方法如下:1.柠檬皮去茶渍。茶渍是茶水残留在茶具表面的污垢,而柠檬皮或者是使用橘子皮等酸性的物品擦洗茶渍也能够因为酸碱的中和而帮助去除茶渍。做法:将新鲜的橘子皮或者是柠檬皮直接擦洗杯子、茶壶,最后用清水冲洗干净即可。也可以将新鲜

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生猪肘子怎么做好吃

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推荐“红烧猪肘子”,制作方法如下:一、原料:1.主料:猪蹄600克;2.辅料:姜20克、蒜10克、老抽少量、白糖少量、卤料一包、葱花少量、香菜少量。二、具体步骤:1.把猪肉表皮处理干净;2.洗净后冷水下锅,加姜片煮;3.大火煮开,撇去浮沫,每面各煮半个小时;4.

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废水中的铁离子怎么去除

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废水中铁离子的去除方法:1.通过曝气、沉淀、过滤的方法可以去除铁离子,配置合适时,可以将铁离子降到每升零点三毫克以下,运行成本主要是曝气动力。2.采用CAOT组合工艺去除铁离子,可以降到每升零点零五毫克以下,同时有强化原有污水处理设施效能

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求助怎样去除铜表面的黑色氧化层

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去除铜表面氧化层处理方法如下:1.先使用铜材清洗剂先把表面的黑污、油污以及各种杂质清洗干净,清洗后铜材表面达到光亮如新的效果;2.再使用铜材化学抛光液,将工件放入筐直接浸泡到本溶液中30秒-3分钟,能快速去除铜材表面锈蚀,氧化层,还原铜的本

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如何去除卤水的酸味

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去除卤水的酸味的方法如下:1.打清卤水里的香料,卤汤放入锅中烧开;2.将烧开的过程中的泡沫用汤勺捞出;3.将卤汤烧开,保持原来的卤汤水位,水不足及时加水;4.放洋葱一斤、小葱两斤、生姜半斤、黄酒一斤,熬20至30分钟,捞出作料;5.加入新料包和佐料,调制

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怎样去除衣服上的番茄酱

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去除衣服上的番茄酱的方法如下:1.衣服干的时候,用手洗专用洗衣液原液涂抹在污渍处,完全覆盖污渍,静置5分钟后,加入洗衣液常规洗涤;2.纯白色的棉、麻、涤纶材质的衣物,每半盆水加入白色衣物色渍净1瓶盖,搅匀,放入衣物浸泡30分钟,漂洗干净;3.彩色或其

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如何去除衣服上的染色剂

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去除衣服上的染色剂方法:将被染色处用水打湿,涂满食用盐,再用手反复轻搓,再用清水清洗即可。首先将被染色的衣服放在一盆清水中,浸泡后把水倒掉,将刚煮开的肥皂粉水直接倒入盆中,将衣服再泡一会儿,用手轻搓可去除染色剂。洗衣粉和洗洁精1比1加入

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用数码相机录的视频杂音很大怎么去除

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用数码相机录的视频,杂音很大是因为数码相机话筒是广角的,没有指向性,很难把主体声音和其他声音区别开,去除办法是:1.不要用手指阻塞相机麦克风;2.清理麦克风,麦克风孔内钻进异物会影响录音效果,甚至不能录音;3.不要频繁变焦,镜头变焦的声音会被录

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