冰冻半边鸭做法：
第一、材料主料：
1.冰冻半边鸭两千克。
第二、配料：1.盐一百五十克，白砂糖二百克，味精二十克，酱油五十克，甘草五十克；
2.八角五十克，黄酒五十克，红曲一百五十克，姜五克，大葱五克，花椒五十克，植物油二十克，香油十克。
第三、制作步骤：
1.将冰冻半边鸭解冻，洗净搌干水分。
2.将半边鸭放入油锅炸至金黄色捞出控油；
3.锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水四千五十克；
4.将甘草、八角、花椒用纱布包好，另取纱布将红米包好一起放入锅中，淋上黄酒，加盐，糖；、
5.再将鸭子放入锅中一起煮二十分钟；
6.放入味精，用旺火收汁取出，涂上麻油即可装盘。
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主料：鸡中翅250g，金针菇50g。辅料：剁椒适量，姜蒜适量。步骤：1.把鸡翅洗净，并剁成此小段，加盐，生抽，姜丝腌制20分钟。2.将姜末，蒜末和剁椒混合在一起。3.金针菇去根洗净，铺在盘底。4.锅内倒入食用油，把将姜末，蒜末和剁椒混合物炒香。5.并倒入鸡翅煸炒
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