油炸胡萝卜丸子的家常做法:
食材:红萝卜500克、肉馅200克、馒头2个、细香葱适量、姜适量、香菜适量、五香粉适量、蚝油适量、鸡精适量、料酒适量。
步骤:
1.准备好所有食材;
2.将肉馅中加入适量葱碎、姜碎、蚝油、盐、五香粉和鸡精,搅拌均匀;
3.胡萝卜擦成丝加入肉馅中,搅拌均匀;
4.将馒头加入水用手捏碎,使馒头完全泡软泡透,挤去水分加入肉馅中,搅拌均匀;
5.香菜切碎,加入馒头糊中;
6.用勺子把馅料搓成圆球形,逐个下入6成热的油锅中;
7.中火炸至金黄,即完成油炸红萝卜丸子的制作。
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