烧冰冻白条鹅的好吃做法:
原料:白条鹅600克。
配料:一杯酒,一杯糖,一杯醋,一杯生抽,一杯水,蒜苗适量,姜适量,香竽适量。
调料:酱油适量,料酒适量,白糖适量,精盐适量,味精适量,麻油适量,葱段适量,姜块适量,桔皮适量,八角适量。
步骤:
1.去除鹅的内脏,洗净白条鹅,用刀将白条鹅斩成小方块,将水烧开,鹅块放入锅中,煮5到10分钟,撇去浮沫,捞出洗净;
2.将油放入锅中,爆香姜片,将香竽垫底,鹅块放入锅中,加入酒,糖,生抽,醋,水,大火焖开,中火焖熟,20分钟即可。
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