一百斤糯米能出多少米酒

一百斤糯米能做18至20斤米酒。

具体做法如下:

主料:糯米一百斤,安琪米酒曲300克。

辅料:凉开水。

步骤:

1.糯米提前一天用清水泡上;

2.泡好的米用手捻碾碎;

3.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米淘洗一遍放入,中火蒸1个小时;

4.加入200克米酒曲充分搅拌均匀;

5.把拌好米曲的米用筷子一点点压实,做窝,让米曲更好的发酵;

6.此时用100克米酒曲均匀的撒到表面,再用凉开水小心的注入,最后把盖子盖上。

一百斤糯米能出多少米酒

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