怎样避免面包烤焦

可以适当调低烤箱温度,找到适宜的烘烤温度。可以参考以下制作方法:

一、材料:

高筋粉、起酥油、温水、鸡蛋、黄油、酵母、盐适量、糖、鸡蛋、牛奶、油、生粉、水果适量。

二、步骤:

1.鸡蛋、糖打至发白,加入食用油和吉士粉拌均后再筛入生粉隔水蒸至粉熟粘稠即可放凉备用;

2.后油法混合面包体所需的所有材料,揉至出膜后发酵,发酵好的面团排气后擀成长方形;

3.起酥油切块码片,包好保鲜膜擀至整长片形,中间放入起酥油片,先折起一面盖住起酥油;

4.折起另一半面片包住,两边捏紧防止漏油,打横放好用擀面杖敲打稍大些;

5.再折起另一边,包好入冰箱冷藏20分钟,小面片四角划一刀,中间不断,每边折起一个角整成风车状;

6.刷蛋液,两个重叠起来,全部整好形摆入烤盘,边角料做了两个小角酥,发酵至两倍大刷蛋液,中间填上卡士达酱馅;

7.烤箱提前预热190度,中层18分钟左右出炉,随意在馅上面放水果装饰即可。

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特点:面包色泽金黄,口感香甜美味。食材:红糖1茶匙、麦芽糖3茶匙、黑糖浆2茶匙、无籽葡萄干225克、黄油25克、酵母14克、高筋粉350克、全麦粉100克、温水250毫升、蜂蜜1茶匙、食用盐、无籽葡萄干。麦芽糖面包做法:1.将红糖、麦芽糖、黑糖浆和

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广州哪里的面包店可以买到最好吃的面包

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1.莲香楼糕点。地址:广东省广州市荔湾区第十甫路139号。2.瑞可爷爷。地址:广东省广州市天河区林和中路63号POPARK东方宝泰购物广场B1层1053。3.皇冠蛋糕。地址:广东省广州市天河区珠江新城华夏路37-41号星汇园首层商铺。4.抱抱芝士蛋糕。地

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面包机做的全麦面包为什么会有酒精味

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面包机做的全麦面包有酒精味的原因:面包配方中的酵母代谢产生二氧化碳及乙醇,乙醇会使面包有酒精味。全麦面包:是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,它区别于用精粉制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸

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活面包蟹怎么处理清洗速冻面包蟹怎么做好吃

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清洗方法:1.准备半盆清水和一把旧牙刷。2.放入要清洗的螃蟹,浸泡十分钟左右。3.抓住螃蟹的两侧,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4.清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。5.用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力

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虎皮鹦鹉能吃面包虫吗

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一、虎皮鹦鹉不能吃面包虫干;二、虎皮鹦鹉主要以谷子、麻子、小米、栗子、大米为主,每天可喂鹦鹉一些水果蔬菜,也可放一些墨鱼骨供鹦鹉补充钙质;三、虎皮鹦鹉是鹦形目鹦鹉科的鸟类,又名娇凤,属小型攀禽品种,原产于澳大利亚的内陆地区,野生的虎皮

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熟冻面包蟹清蒸之前为什么要解冻

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熟冻面包蟹清蒸前要解冻原因:1.解冻面包蟹能缩减清蒸时间;2.面包蟹速冻时,整个面包蟹没有经过处理,在买回熟冻面包蟹后,应先解冻再清理面包蟹干净里面的内脏。熟冻面包蟹处理的步骤:1.在锅中烧热水,水开后把面包蟹放进去蒸15分钟左右;2.等面包蟹

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面包怎么揉才能成膜

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方法如下:1.将面粉称好,放入盆中,放入糖粉、盐、酵母、鸡蛋混合均匀;2.加入牛奶或水;3.翻拌至无干粉、呈块状。用保鲜膜密封,静止20分钟;4.将面倒入操作台;5.借助刮板,聚拢面絮,揉成团;6.揉面:从里向外搓,反复操作四遍;7.用手沾水,从里向外搓15分钟;8.加

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面包和蛋糕最大的差别在哪呢

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面包和蛋糕最大的差别为:1.材料方面,面包用高筋粉,蛋糕用低筋粉;2.发酵方面,面包是面团发,蛋糕是面粉糊膨胀。3.制作方面,面包程固态,蛋糕成粘稠态。面包简介:面包,也写作麺包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品,以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡

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