第一种将买来的肘子洗净,用开水焯一会。去去腥味。然后再用小刀多刮几遍。把肘子放入高压锅内,放入各种调料。然后再放入适量的清水和适量的枸杞,两个山楂。用高压锅压15分钟。出锅即可食用。
第二种
1.猪肘子剖开
2.猪肘子冷水下锅,放半碗黄酒、姜片、葱段煮开
3.肘子焯水后捞出来用温水洗净浮沫
4.骨头汤煮开,放入肘子、调料包、老抽、生抽、盐、冰糖、胡椒粉、剩下的半碗黄酒小火炖2小时
5.盛出肘子,踢去大骨用保鲜膜包成卷,凉透后撕去保鲜膜切片
转载请注明出处育才学习网 » 酱猪肘的做法酱猪肘怎么做好吃酱猪肘的家常做法