育才学习网瘦肉丸子好吃的做法：
食材用料：瘦里脊肉200克，鸡蛋1个，葱1小段，土豆淀粉2汤勺，盐适量，酱油适量，料酒适量。
具体步骤：
1.葱切成葱花，加入适量的水浸泡。待用。
2.将里脊肉剁成肉泥。
3.肉泥中加入盐，酱油，料酒，两汤勺葱花水，淀粉。
4.加入一个鸡蛋。
5.搅打上紧，如果肉馅稀，可以适当添加淀粉至粘稠。
6.水烧到刚起泡，调小火。
7.用虎口挤肉馅，可以用汤勺辅助。
8.将肉丸挤入锅中，肉丸飘起即可。
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