老北京风味炒饼的做法老北京风味炒饼怎么做

做法步骤:

1.准备饼丝300克、圆白菜300克、鸡蛋3个、蒜适量、葱适量;

2.将鸡蛋打散、圆白菜切丝、蒜姜切末备用;

3.在锅中倒入适量油,油热后将蛋液倒入锅中,炒熟后盛起来备用;

4.锅中倒入少许底油,油热后放入蒜末姜末,煸炒;

5.圆白菜丝放入锅中,煸炒匀均;

6.饼丝放入锅中,煸炒匀均;

7.向锅中倒入两勺酱油、1勺盐,煸炒匀均;

8.鸡蛋放入锅中,煸炒匀均;

9.在锅内淋少许香油,炒熟后盛起。

注意事项:

1.饼要用第一天没有吃完的饼;

2.饼要干,里面水分含量必须要少。

老北京风味炒饼的做法老北京风味炒饼怎么做

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