做法步骤:
1.准备饼丝300克、圆白菜300克、鸡蛋3个、蒜适量、葱适量;
2.将鸡蛋打散、圆白菜切丝、蒜姜切末备用;
3.在锅中倒入适量油,油热后将蛋液倒入锅中,炒熟后盛起来备用;
4.锅中倒入少许底油,油热后放入蒜末姜末,煸炒;
5.圆白菜丝放入锅中,煸炒匀均;
6.饼丝放入锅中,煸炒匀均;
7.向锅中倒入两勺酱油、1勺盐,煸炒匀均;
8.鸡蛋放入锅中,煸炒匀均;
9.在锅内淋少许香油,炒熟后盛起。
注意事项:
1.饼要用第一天没有吃完的饼;
2.饼要干,里面水分含量必须要少。
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