绿豆包的做法如下:
原料:中筋面粉、绿豆
辅料:酵母、温水、红砂糖
步骤:
1.将绿豆浸泡一晚上,用压力锅压烂,放入红砂糖拌匀,备用。
2.面粉与酵母混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状。
3.将面团揉至表面光滑,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大
4.将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑,切成大小相当的面剂子。
5.将小剂子擀成包子皮,包入馅料。
6.将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼上,中间要有间隔。
7.大火将水烧开,中火蒸慢蒸,即可出锅。
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