带鱼是先蒸在炸好吃还是先炸再蒸好吃啊你们都是怎么吃的啊

带鱼先炸再蒸好吃。

1.准备材料:带鱼2条,鸡蛋2个,香菜段少许,葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油少许;

2.带鱼洗净,去头、尾,切长段;

3.用盐、料酒腌渍带鱼30分钟;

4.鸡蛋、干淀粉调成蛋糊;

5.腌渍好的带鱼放入蛋糊中挂浆;

6.锅内倒油,烧热;

7.带鱼下锅,炸至两面金黄,捞出控油;

8.锅内留少许底油,放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味;

9.加白糖、料酒、生抽及适量清水,煮至开锅;

10.炸好的带鱼倒入锅内,煮至汤汁剩余三分之一,倒醋,撒上香菜段即可。

带鱼是先蒸在炸好吃还是先炸再蒸好吃啊你们都是怎么吃的啊

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