一、主料:干酵母粉、 大米粉、面粉、糖。
二、做法:
1.将干酵母粉,加入四分之一的40摄氏度的温水调和好,然后加1茶匙糖调匀,静置10分钟;
2.将四分之一杯的面粉和二分之一杯的40摄氏度温水调和均匀,然后和第一步中的混合物一起调匀,用保鲜膜盖好,然后放在30摄氏度的地方10小时;
3.将米粉和2杯30度的温水调和均匀成比较稀的糊,然后将第二步中的发酵糊加入搅拌均匀;
4.将第三步的面团用保鲜膜盖好,放在30摄氏度的地方2个小时;
5.蛋糕烤盘中抹少许油,将第四步倒入,不要太满。然后上蒸锅大火蒸20到30分钟即可。