育才学习网肉丝炒粉干的做法如下：
主料：肉丝、粉干。
配料：生抽、水、鸡蛋、盐、葱、蒜、姜。
步骤：
1.粉干用凉水冲洗泡软后沥干；
2.泡软的粉干上淋上生抽，搅拌均匀；
3.锅内放油烧热后，打入一个鸡蛋炒熟；
4.倒入拌好的粉干和提前炒好的肉丝，放入盐、葱、姜、蒜翻炒；
5.翻炒至水变干，粉干微微焦黄即可。
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