白萝卜不可与胡萝卜同吃,会影响营养吸收。除此外,白萝卜可以与其它菜任意搭配同食,以下为几种常见搭配的做法:
1.豆腐炒白萝卜:萝卜和豆腐均切成细条状,先炒白萝卜,翻炒几下后,加入豆腐继续翻炒,之后加盐、鸡精,可根据个人喜好加入干红辣椒和醋少许,待萝卜熟透即可撒入葱花出锅。
2.白萝卜炒粉丝:白萝卜去皮,切丝备用。粉丝,放入热水里泡软,淋干水备用。青辣椒、香菜分别切丝和切段。锅烧热,倒入油,然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄,倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软。加入适量盐拌匀。锅中再次倒油,烧热,倒入泡过的粉丝快速炒,倒入生抽和一勺白糖。炒匀后倒入炒过的白萝卜丝,拌匀即可。
3.白萝卜炒青椒:白萝卜青椒切丝,锅入油加热爆葱花,有香味后加入切好的白萝卜青椒,翻炒均匀,加入少许水,至八成熟,加精盐,佐料,香醋,翻炒均匀,即可出锅。
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