河南安阳一带的蒸红萝卜丝、蒸白萝卜丝、蒸桐蒿等蒸菜怎么做

蒸红萝卜丝做法如下:

食材:红萝卜、玉米面、盐、香油、蒜。

1.把萝卜切成丝,尽量细一点。

2.将玉米面拌入红萝卜中,尽量搅拌均匀,让每一根萝卜丝上都沾上一层玉米面。

3.加少许盐。

4.盖上保鲜膜,然后放到笼蒸里蒸10分钟。

5.蒸好的萝卜丝用筷子抖散,装盘。

6.放上切好的蒜粒,倒入少许香油搅拌入味。

蒸白萝卜丝做法如下:

原料:白萝卜、大蒜、姜。

1.将萝卜切丝装盘,上锅蒸,上气后大约十分钟取出。

2.调汁,锅里倒入少量油,放入大蒜、姜,炒出香味,倒入高汤或者开水。沸腾后,勾芡即可。

3.将汁淋在萝卜上面即可。

蒸桐蒿做法如下:

食材:桐蒿、熟油、蒜、醋、面粉。

1.将茼蒿洗净,切成小段。

2.加入适量面粉,搅拌均匀。

3.将搅拌好的桐蒿平铺在锅中蒸熟后,加入熟油和适量盐进行搅拌。

4.将若干瓣蒜捣碎,泼半勺熟油浇热,放入醋和凉开水搅拌。

5.将调好的汁儿倒在蒸好的茼蒿上即可。

河南安阳一带的蒸红萝卜丝、蒸白萝卜丝、蒸桐蒿等蒸菜怎么做

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