主料:明虾1000克、面粉100克、淀粉50克。
配料:酱油适量、鸡精适量、食用油适量、食盐适量、十三香粉适量、椒盐适量。
炸明虾的制作方法:
1.将买回来的大虾洗净去壳,将虾肉放在碗中;
2.放入大小合适的盆中,放入食用盐搅拌均匀,放入十三香粉、酱油、鸡精搅拌均匀;
3.另取一个盆,放入适量的清水,放入鸡蛋、面粉、淀粉,搅拌均匀;
4.将面糊放置半小时,然后把虾子放到面糊中搅拌均匀;
5.锅内放入食用油烧热,用筷子夹起带有面糊的虾子一个一个的放入热油中;
6.将大虾炸至金黄色即可出锅。
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