鸡蛋大头菜饺子食材:
1. 主料:大头菜200克,鸡蛋200克,虾皮20克;
2. 辅料:油,盐,葱;
鸡蛋大头菜饺子做法:
1. 将鸡蛋和大头菜准备好,准备做馅;
2. 将大头菜用热水烫一下,时间不要长;
3. 将鸡蛋炒成非常小的块;
4. 将烫好的大头菜切成小块,剁成馅;
5. 将鸡蛋和大头菜拌在一起,再加少许的虾皮;
6. 将和好的面揪成均匀的面剂子,准备好擀面杖;
7. 将面剂子均匀擀成圆圆的皮;
8. 将饺子包好放到盖链上;
9. 将锅放适量的水烧开;
10. 将饺子下到开了水的锅里,盖上盖子;
11. 等饺子浮到水面上即可;
12. 将饺子装入盘中。
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