主料:瘦猪肉,明虾,香菜,葱,鸡蛋,淀粉,料酒,鸡精,姜粉,胡椒粉,青菜叶,黄瓜,香油。
做法如下:
首先将香菜,葱切碎沫;鲜虾去皮和虾线,切成小块待用;猪瘦肉切小块待用;两勺鸡精加姜粉放在一个小碗里,倒入适量清水;炸肉和猪肉用料理机搅拌成肉糜,期间分三次倒入鸡精和姜粉水;将肉糜里加入香菜杆沫,葱沫,料酒,鸡精,一个鸡蛋,适量淀粉,胡椒粉,然后朝一个方向搅拌均匀即可;将青菜叶,黄瓜,香菜备好;水里加入鸡精,烧八成热,汆入虾丸,最后放入菜叶,黄瓜,和香菜,出锅时加入胡椒粉和香油即可完成。转载请注明出处育才学习网 » 猪肉虾丸怎么做好吃猪肉虾丸的家常做法