什么食物可以和蛋炒饭搭配在一起吃

搭配一:与香菇搭配,制成香菇蛋炒饭。

主料:香菇、米饭、香菇、生菜、胡萝卜、鸡蛋、青葱、植物油、盐、味精。

步骤:

将鲜香菇去蒂,洗净切成小丁,然后将胡萝卜也切成丁备用。生菜切成丝,青葱洗净切成葱花备用,鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用。香菇丁和胡萝卜丁用热水烫透,捞出沥净水分备用。炒锅烧热倒入油,下葱花炒香,倒入蛋液迅速炒散至熟,放入香菇丁、胡萝卜丁、米饭拌炒均匀。再加入盐、味精、生菜丝,炒拌入味即可。

搭配二:与火腿搭配,制成火腿蛋炒饭。

主料:火腿、米饭、鸡蛋、莴笋、火腿、洋葱、花生油、小葱、大蒜。

步骤:

将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液放置一旁备用。将莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁,锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出。炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒。加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿、最后加葱花、盐和鸡精即可。

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