育才学习网1.怎样用平底锅加热面包
主料：全麦面包片4片
辅料：油10ml、鸡蛋2个
1、备好食材。
2、面包片用刀切去四边，鸡蛋打成蛋液。
3、将面包片放入打散的鸡蛋液里，两面沾上蛋液。
4、锅内倒油，将面包片放入平底锅里面煎制。
5、煎到两面金黄即可。
6、出锅装盘。
2.如何用蒸锅在家做面包等甜点
1配料 牛奶5勺 鸡蛋3个 泡打粉适 低精面粉三勺 糖3勺 盐一小勺
A 把蛋清和蛋黄分开，把蛋清打十五分钟左右，打到像奶油那样
B把糖再打蛋清的时候每隔五分钟加一勺，盐最后打好时加入然后再打三分钟
C在打好的蛋清里加入牛奶和面粉，泡打粉
D 把电饭煲锅底撒匀花生油，确保使用的花生油与即将倒入的C的平面持平
E把C倒入后，按下煮饭键，用干净的毛巾盖好电饭煲的出气孔
F等到煮饭键变成保温等三分钟，出锅
PS 如果用微波炉五分钟中火 ，效果更好
电饭煲可以当饼铛用额，还可以做什么葱油饼啊，我已经做过了，效果还不错，呵呵
3.用电饭锅怎么做面包
做面包，我不会，我会做蛋糕，当然是用电饭锅喽！介绍一下原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油
就这么多，什么发酵粉、苏达、黄油，统统用不着，绝对是安全健康的营养食品！如果家里有宝宝的，做给他吃，绝对比外面买的安全，另外建议：如果给宝宝吃，可以把鸡蛋换成土鸡蛋，呵呵！
先选3个鸡蛋 ，准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
第一步开始：
首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度
接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以
接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！为了美味，拼了！
直到打成这样，怎么鉴别是否打的到位呢？有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明你的功夫到了！
其实打蛋白开始满无聊的，但是快成功的时候，很有感觉！呵呵！准备一袋纯牛奶！
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了！
搅拌均匀后，就是这样滴！
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！
全部搅拌均匀后，是这样子滴 接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油（我是直接用餐巾纸沾着擦的）
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅
倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来（小心别把锅颠坏了）
盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上） 但是。。有几点得注意1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥
2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动
4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
4..76 用电面包锅怎么能做出好的面包来
电压力锅做大面包步骤 我用是 4升电压力锅 下面这个份量可以做出一个1斤9两上下的大面包。
将250克高筋粉、250克面包粉、3克发酵粉、3克精盐、50克白糖、适量果仁放入盆中，加一袋鲜牛奶、一颗鸡蛋、10克油充分搅拌揉成面团。揉面这个时间是比较漫长的也比较费力，最好能揉至少10分钟才行，30分钟最好。
将面团揉至三光后，开始第一次发酵。当面发酵至原来2倍大的时候再揉一遍，这次揉完后可直接将面团放入电压力锅不粘内胆中静置。
注意，一定要用黑晶不粘内胆，并且最好薄薄涂一层油。（我吃过一次亏，用不锈钢内胆做了一次结果烤好后倒不出来全粘了。
） 完成第二次发酵后即可通电开始烤面包啦。
（关于第二次发酵：这次时间一定要足，标准是，如果按我上面的这个比例和的面团，成功完成第二次发酵时，面团会充满一个4升内胆。如果第二次发酵没有充满一个4升内胆，时间肯定不够。）
时间控制：一面一小时，没有一小时档？ 那就连续转两次半小时档。 另一面半小时一小时都可以。
要点： 烤制过程中要每隔10几分钟打开锅盖擦掉锅盖内层的水珠. 成功后，最好彻底放凉再吃，隔天吃味道更足。
5.面包烤箱 怎么用
用烤箱做面包步骤来分析面包烤箱怎么用：
1. 蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀
2. 将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵
3. 将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
4. 接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右
5. 用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟
6. 接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手
7. 把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部
8. 热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干
9. 将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵
10. 发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来
11. 下面就该开始揉面，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食
12. 用手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼
13. 将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形
14. 将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟
15. 用指关节把面团再次压平，把面团压成面饼
16. 通过挤压把面饼再次挤压成面团
17. 用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动
18. 将面团放到撒有玉米面的烤盘上
19. 在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时
20. 把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上
21. 用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
22. 如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。
23. 开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成
