1. 餐刀的叠法,就是那种吃西餐的餐刀,怎么折
西餐桌上的礼仪是人们长期形成的。
有一些老规矩,例如,胳膊肘在用餐时自始至终不能搁在餐桌上等等,已不再被大家恪守了;但是,有许多“清规戒律”还是被人们所遵行。我们可以列举一些不能违反的禁忌:普通西餐的进莱次序,通常是面包、汤、各类菜式、布丁、咖啡或红茶。
照正式规矩,入席的时候,客人应该由椅的左方就位,离席的时候亦应由椅的左方退出入座后,应该待主人先摊开餐巾以后,才可以把放在桌上的餐巾铺置在自己的膝上。收起的时候也是一样,都要以主人为先,否则便失礼。
铺餐巾,在正式场合是将餐巾叠作两层,放置在大腿上,不能完全摊开,更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不须这么拘谨了,想要全摊开的话也是无妨的。有时中途因事要暂时离席,切勿将餐巾搁在桌上,因为这是意味你不再吃,侍者便不会再为你上莱了,所以,在离开时须将餐巾放在椅子上才对。
用餐完毕,餐巾大致叠好,也可以不叠好,放在餐桌上,而要乱扔。如果发现水杯或莱肴中有脏物,不要大声嚷嚷,引起同桌的人们注意,而应当悄悄告诉服务员,让他拿走重拿一份来。
换菜盘和餐具也是这样。喝饮料时,先用餐巾擦一下嘴唇,然后再喝杯中的饮料,为的是避兔菜屑弄到脸上或丢进玻璃杯里。
如有纸餐巾最好不用餐巾擦嘴,不要把用过的盘子推到一旁,或者把盘子摞起来。最好不要移动任何盘子的位置。
在桌布上落下面包屑,可以不必理会。如果是不慎落下一点儿饭菜可以在服务员撤走盘子时,用餐巾小心地把它拾到盘子中。
品味西餐文化,建议大家有时间到崇文门马克西姆餐厅看一看,那里按照19世纪末特有的法国浪漫派风格布置的西餐厅,装璜华丽典雅,乐池内小乐队演奏着古典的名曲,服务员是身着燕尾服的小伙子。这是马可西姆餐厅的传统,它让顾客先饱眼福(餐厅布置),再饱耳福(柔和音乐),后饱口福(美味的法国大菜)。
研究西餐的学者们,经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。 第一个是“Menu”(菜单) 当您走进西餐馆,服务员先领您入座,待您坐稳,首先送上来的便是菜单。
菜单被视为餐馆的门面,老板也一向重视,用最好的面料做菜单的封面,有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。在这里用菜单称之似有不妥,应称之为“菜谱”。
如何点好菜,我可有个绝招,我无论在国内外西餐馆吃饭,往往点的菜又好吃,又便宜,常常受到同事们称道,我的办法是,打开菜谱,看哪道菜是以饭店名称命名的,我往往取之,我深知,那位厨师也不会拿自己店名开玩笑的,所以他们下功夫做出的菜,肯定会好吃的,请大家一定要点。 涉及到点菜,看菜谱不由得使我想起近20年前发生在马克西姆餐厅的一件事,四位年轻的“万元户”农民走进这家豪华的餐厅。
他们有了钱,想品一品法国名菜。餐厅经理和服务员欣喜异常,热情招待他们入座,并礼貌地呈上菜谱,恭敬地请他们点菜。
谁料,其中一位把菜谱推到一边,不屑一顾地说:“点什么菜?你们看着来,什么贵上什么,我们有的是钱!”四位农民花了近2000元,美美吃了顿法国名菜,但也不时出了“洋相”,刀叉不知如何使,餐巾最后当了手绢用…… 后来法方总经理同我谈起此事,很有感触:“从这四位年轻人身上,看到中国农民确实富了,令人振奋。但是中国朋友吃西餐不看菜单,使我们很难理解。
在法国,就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜单点菜的。这里不涉及有钱没钱的问题,因为看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序,是种生活方式。”
第二个是“Music”(音乐) 豪华高级的西餐厅,要有乐队,演奏一些柔和的乐曲,一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但,这里最讲究的是乐声的“可闻度”,即声音要达到“似听到又听不到的程度”,就是说,要集中精力和友人谈话就听不到,要想休息放松一下就听得到,这个火候要掌握好。
第三个是“Mood”(气氛) 西餐讲究环境雅致,气氛和谐。一定要有音乐相伴,有洁白的桌布,有鲜花摆放,所有餐具一定洁净。
如遇晚餐,要灯光暗淡,桌上要有红色蜡烛,营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。 第四个是“Meeting”(会面) 也就是说和谁一起吃西餐,这要有选择的,一定要是亲朋好友,趣味相投的人。
吃西餐主要为联络感情,很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内,少有面红耳赤的场面出现。
第五个是“Manner”(礼俗) 也称之为“吃相”和“吃态”,总之要遵循西方习俗,勿有唐突之举,特别在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会“失态”。使用刀叉,应是右手持刀,左手拿叉,将食物切成小块,然后用刀叉送入口内。
一般来讲,欧洲人使用刀叉时不换手,一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后,把刀放下,右手持叉将食物送入口中。
但无论何时,刀是绝不能送物入口的。西餐宴会,主人都会安排男女相邻而坐,讲究“女士优先”的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。
第六个是“Meal”(食品) 我的一位美国美食家朋友曾这样说:“日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美,吃我们的西餐,是用鼻子的,所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。
2. 刀的单词怎么写
eighteen years old
十八岁
heavy
[5hi:vi]
adj.
重的, 繁重的, 巨大的, 沉重的, 阴沉的
adv.
沉重地, 笨重地, 大量地
n.
重物, 严肃角色
skep(box)
[skep]
n.
篮子, 蜂箱
bread
[bred]
n.
面包, 生计
fruit
[fru:t]
n.
水果, 果实, 果类, 成果
vi.
结果实
knife
[naif]
n.
刀, 餐刀
一半都是用这些
祝你学习进步!
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3. 召字为什么这样写
(1) (形声。字从口,从刀,刀亦声。“口”指“嘴巴”、“进食”。“刀”指“餐刀”、“割肉”。“口”与“刀”联合起来表示“以餐刀为先导,引领嘴巴进食”,或“庖丁已将肉块切割完毕,点手儿示意食客们上前就餐”。
本义:1.引导(usher,guide)。2.呼唤(call,summon))
(2) 召唤。用言语叫人来 [call;summon]
召,呼也。从口,刀声。以言曰召,以手曰招。——《说文》
召,呼也。——《广雅·释诂二》
4. 耳刀旁笔画是先写竖还是先写耳朵
1、碰到耳刀旁在左边的字,先写部首(“耳朵”),再写偏旁
例:“陈”字的笔画如下图:
“队”字的笔画如下图:
2、碰到耳刀旁在右边的字,先写偏旁,再写部首(“耳朵”)
例:“邓”字的笔画如下图:
“郑”字的笔画如下图:
5. 沉默也是一种美的作文怎么写
沉默也是一种美
对于生活,不是缺少美,而是缺少发现。
大地回暖,河流解冻,晨羲喜微,你一定感受到了美,鸟儿鸣啭,枝叶沙沙,小溪淙淙,你一定听到了美,孩子嬉戏,青年俊郎,老人智慧,你一定看到了美。
法国一家中的一位妇女,可以用刀子吃碗豆,而且右以准确无误的送到嘴里,而其他人则只能用叉子。
曾经,这里来了一群落难人,这家几乎每天都有客人,而且这一家子都很勤快,各种蔬菜都有,每次吃饭都会多准备一套餐具。丈夫在橱房忙禄着,忽里发现一个人在门外徘徊着,于是对着妻子叫道:“今天又有客人啦,多备一套餐具!”
一身狼狈的流浪人轻轻地坐在椅子的边沿,腼腆地低着头,将帽子放在了自己的腿上。在说过了祝福的话语后,他们准备开始吃晚饭。
大家都在等着,作为礼仪,要等客人吃下第一口,他估计是饿坏了,手握餐刀,根本没有注意到大家都在看他,他将餐刀伸向面前的豌豆,颤巍巍地将它放进了自己的嘴里,用餐刀吃豆!两个妹妹捂着嘴窃笑,他毫无察觉,他一刀又一刀的吃着豌豆。
父亲瞥了她们一眼,放下他的叉子,然后拿起餐刀,伸向自己面前的盘子,尝试着将餐刀托起豌豆,有几次都掉落下来,但这位父亲没有放弃,直到他成功地将一颗豌豆送进了自己的嘴中。
那天晚上,父亲再也没有拿起过自己的叉子,因为这位流浪者一直都没有用叉子。他知道应该怎样维护面前这个人的自尊,知道怎样才能让一个身处陌生环境,面对一桌陌生人的感觉舒适。
母亲,不再说话,这一家人不再说话,慈爱地看着两个小女儿,将餐刀伸向了豌豆盘中。
对一个最好的施舍不是付出手质那么简单,而是负出内心受与尊重,而这里他们选择沉默,显示出了美丽。