蚕豆种子是由种皮、子叶、胚芽和胚根四部分构成的;
1.蚕豆是比较大粒的种子,外部包着一层坚固的种皮;
2.剥去种皮,里面有一对肥厚的豆瓣,称为子叶,子叶里含有丰富的营养物质,供种子发芽时幼苗生长用;
3.两片子叶的基部有一个很小的幼芽,称为胚芽,胚芽的外端接着一条弯曲的部分,这部分称为胚根;
4.蚕豆发芽时,胚根首先突破种皮,向下伸到土里去,把位置固定起来,胚芽从两片子叶中间钻出来,露出上面,成为一株幼嫩的豆苗,子叶则留在土里直到营养物质消耗完才解体。
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