冰糖雪梨是蒸还是煮

煮和蒸都可以。

煮的做法:

1.将梨洗净,去皮。

2.去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。

3.将处理好的梨,切成滚刀块。

4.锅中加入适量水,烧至快沸腾时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。

5.冰糖融化完后,把梨块放进去。

6.大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。

蒸的做法:

1.将梨洗净削皮,并切开去核。

2.在梨心部分放入少许川贝粉,并用牙签固定。

3.将梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分钟即可。

冰糖雪梨是蒸还是煮

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