育才学习网1.作文<<口味>>怎么写
口味
人的口味真是千奇百怪，有的喜甜，有的喜咸，有的喜辣，有的喜酸，而且具有地域特点，一般而言，南方人喜甜北方人喜辣，在江南已经算得上吃辣的英雄了，但到了北方却算什么都不知道，稍稍一来就要眉头直皱眼泪都逼出来，就算是你在北方呆过一段时间，也能够勉强地北方人似地吃辣，可时间一长我们就发现很多曾居北方的南方人都被辣出了胃病。
就是同一地方的人，口味也是各种各样的。有的人家的菜偏咸，有的则偏淡，有的烧什么菜都要放上一勺糖，有的什么菜里都要撒上些蒜啊什么的，有的人家闻到这种味道就不想吃饭了。甚至是一家人，也常常要为口味而争论不休，谁都知道人的口味是最具有个性的，决没有什么标准答案，但偏偏谁都要认为自己的口味才是最正确最恰如其分的。一桌上十个人吃饭，哪怕九个人都说是太咸，说不定就有一个人认为真理有时掌握在少数人手中，味道确实是正好。人再也没有比判断咸淡甜酸方面更自信的了。
有的人吃菜很马虎的，稍微烧得不入味一点咸了一点淡了一点只要不是十分过分，是没有什么意见的，区区在下我便是，有人说我们这种人是最好的，随便嘛，但我常说我们这种人真的是最最不好，这倒不是谦虚，要知道没有美食家的美食文化便没有我们泱泱大国的烹饪文化了，叫我们这种人吃菜，对于烧菜高手实在是一种不恭，对于末流的厨师更是一种姑息。这种道理，读过陆文夫先生的名作《美食家》的有人都会有很深的感受。
也有的人吃菜十分挑剔，他们来到饭店吃饭，稍稍一尝，甚至连尝也不尝，只是看看那菜的成色，就知道饭店今天是换厨子了。这种人的舌头的感觉，或者说整个的美食水平高深莫测，绝对可以推进我们的烹饪艺术的发展。但是话又要说回来，这种人的缺点是他们太挑剔，所以也就难得能吃上他们十分满意的菜，不如前一种人来得实惠，来得随遇而安。
大体而言，吃菜挑剔的人做事也较挑剔，吃菜马虎的人做事也常常比较马虎，我这里的“做事”专指购物了出游了等等诸如衣食住行的事，这与工作认真与否没有任何关联，要不，那些对事业迷恋得常常最好连饭都不要吃的人岂不是太冤枉。但也有的人，吃菜是那么的挑剔，但做起其它事情来却毫不考究的。
口味当然也与一个人的心情经济时间地点境遇相关。你想那昔时常道古代的皇帝到农村去何等的喜欢吃菠菜，名之曰“红嘴绿鹦歌”，食之不忘！我们虽然也认为菠菜是一道上菜的蔬菜，但那种感受却与终日食山珍食海味的人偶一尝之的感受是肯定不会相同的。以前人们在讨论什么菜最好吃的时候，有人提出“饿饥好吃食”一说，真是至理名言，我们在十分饥饿的情况下吃到的菜总是最美的，下次再吃同样的菜，那种味道却“黄鹤一去不复返”了。一个人在高兴的时候，总是看什么都好，吃什么都香，一个人遇到很不顺心的事，虽然有人能做到脸色不变，让人看不出来，但胃口却要大打折扣，不再有好的心思来帮你消化什么上好的菜了。
口味也有一种惰性，吃惯了的东西又是最好，要适应一种新的口味便不太易了。我们一家都喜欢吃红烧鸡脚，但夫人忽然心血来潮，搞了一盆“糟卤鸡脚”，说是换换口味，味美如何，我与儿子联手反对得不得了，这盘鸡脚吃了两天也没有完。我也心血来潮，买了几根苦瓜来尝尝，儿子是直打恶心。但是我想，慢慢地吃惯了，说不定也接受了。先时吃海鲜时用的芥末，那种冲鼻而来的刺激，尝了一下便要吃不消，但几次一用，那种淋漓痛快的感觉就再也忘不了。再如我婚前几乎从不吃芹菜，总觉得那种药味难闻，但夫人爱吃，于是嫁夫夫随，也吃，方知实在也是不错的一道素菜。
口味其实也不是一成不变的，饮食其实也一种尝试，一种对新事物对陌生事物的尝试；也是一种过程，一种不断兼容并蓄的过程。
其实，岂独口味然，我们每个人的品味，不也是颇有仿佛处吗？
2.六年级作文我最喜欢的菜,要有外形,口味（色香味）,做法：调料
那年的一个周日，阖家散步，途中偶见老北京烤鸭店五个金黄的大字，召我驻足。吃烤鸭的欲望令我垂涎欲滴。
我提议前去品尝一下，妈妈赞道：“好主意！”走进店堂选址落座。服务员为我们上了茶，我心想，烤鸭店开在上海，能正宗吗？我灵机一动，大模大样的问道：“请问服务员姐姐，这店正宗吗？”她莞尔一笑，忙自己的工作去了……
片刻，有只一丝不挂，油光发亮的古铜色肥鸭，乘专车而来。说时迟，那时快。一把单刀在厨师手中飞快的舞动起来。顷刻间，刚才还是那么威武的肥鸭，现在只剩下了可怜的骨架。鸭肉被削成了均匀的薄片，放入鸭型磁盘中，美食美器相得益彰。鸭胸脯部位的薄皮被单独放入一小瓷盘里，其色犹如琥珀。我学着大人的样子，卷好美美地吃了起来。身旁的外婆一指那小盘说：“宝贝尝尝这个。”我嚼着鸭皮，不禁摇头晃脑地赞道：“此酥此香，孰能比耶！”
香气扑鼻的鸭架汤来了，服务员先为我盛了一碗，我恭恭敬敬地双手递给了外婆说：“您先喝。”外婆品尝后，赞许道：“还蛮地道的。”听吧，服务员颇有雅兴地介绍到：“这鸭子的特点是：第一，选材精良，一定要选四川乐山的填鸭，重要在三斤七两至四斤三两之间；第二，做功讲究，外烤内煮，才能外焦里嫩；第三，是物美价廉，一只鸭的价格是一百二十八元，若人少吃上半只仅需七十元……”
服务员见我吃的如此惬意，便机智地将话题一转，问我道：“小同学，你来评一评这鸭子正宗吗？”
我生怕嘴中的鸭肉掉出，连忙竖起大拇指，齿闭唇张地赞道：“味道……好……极了！” 复制了一下下，别生气哦。
3.菜怎么写
我给建议下类别吧： 如果中老年居多，应多点质地软嫩、口味清淡、做工精细的菜肴。
因他们肠胃较弱，食量不大，而且对高脂肪、高热量食品心怀顾虑，应避免过多大鱼大肉、煎炸熏烤等油腻厚味食品，如果用餐者以青年人为主，可点部分味道浓香、或辣味较多的菜，以免食客们感到“不解馋”，也避免桌上的菜肴很快吃完而尴尬。若是女客较多，可点一盘带酸甜味的菜肴或甜味的精致小点心。
另外八菜中一个素菜是必不可少的，菜肴中应有1/3以上来自绿色蔬菜和豆制品。 还可以点个锅子（干锅），以及一个汤。
最后注意下菜色、口味、冷、热的搭配。注意整体色彩搭配效果，色彩要清爽诱人。
还有注意不要点重复的菜，比如点了个水煮牛肉，就不要再点杭椒牛肉了…… 补充： 一般菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤，特别的油腻的菜，一般点一个就可以了，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一类。如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类，夏天还要有一道口味清淡的菜，例如青菜。
还可以选择饭店的1-2道特色菜，一般来讲，特色菜能代表饭店水平跟风格，都不会难吃的。 追问： 你给我写个粤菜的八个菜的菜单和十个的 回答： 晕~我最不喜欢的就是粤菜。
因为我喜欢湖南菜跟川菜，口味跟粤菜比较反向呵呵。 凉菜点个凤爪。
主菜白灼海虾（太极虾、虾仁类等）、盐锔鸡、咸蛋肉饼、蟹类（蟹黄类）、加个鱼类或乳鸽。 汤点个鸭汤（柠檬鸭、薏米鸭、老鸭等随便了），夏天鸭汤是清凉的。
素菜点个苦瓜或黄瓜，也是清凉的。 主食点个滑鸡粥或鱼片粥吧~ 推荐了8-10个你自己搭配下。
粤菜我吃的也不多~印象里这些该是常见的吧应该酒楼都有~呵呵。
