育才学习网1.饭店怎么做盘点
饭店盘点步骤：
一﹑ 盘点前期准备工作
1.0 制定盘点计划进度表
1.1 熟悉饭店现场情况，按部门制作资产存放地点表。
1.2 根据采购合同整理出固定资产清单，按照《固定资产分 类&折旧年限》和《固资目录》填写资料
1.3 酒店签收用品时财务需跟进，并复印一份签收清单。
1.4 财务软件调试，进行标签打印。
二﹑ 现场盘点
2.0 现场盘点小组由酒店财务﹑部门负责人﹑甲方人员组成。
2.1 餐饮设备盘点时，可要求供应商现场配合。
2.2 根据盘点进度表按金蝶打印的帐套明细为依据对各部门资产上标签，扫描录入扫描
枪。
三﹑ 数据上传﹑处理﹑校对﹑备份
3.0 资产照片由金蝶统一处理上传服务器。
3.1 对已上传的卡片信息进行校对。
3.2 将最终资产数据备份，并与原始盘点资料一起交由财务部保管。
2.饭店怎么做盘点
饭店盘点步骤：一﹑ 盘点前期准备工作 1.0 制定盘点计划进度表 1.1 熟悉饭店现场情况，按部门制作资产存放地点表。
1.2 根据采购合同整理出固定资产清单，按照《固定资产分 类&折旧年限》和《固资目录》填写资料 1.3 酒店签收用品时财务需跟进，并复印一份签收清单。1.4 财务软件调试，进行标签打印。
二﹑ 现场盘点 2.0 现场盘点小组由酒店财务﹑部门负责人﹑甲方人员组成。 2.1 餐饮设备盘点时，可要求供应商现场配合。
2.2 根据盘点进度表按金蝶打印的帐套明细为依据对各部门资产上标签，扫描录入扫描枪。 三﹑ 数据上传﹑处理﹑校对﹑备份 3.0 资产照片由金蝶统一处理上传服务器。
3.1 对已上传的卡片信息进行校对。3.2 将最终资产数据备份，并与原始盘点资料一起交由财务部保管。
3.饭店厨房以前从不盘点,自我接手以后才盘点,厨房剩余的肉类怎么办
不管哪一版财务软件中直接生成的报表，都是根据你的每一笔分录来的；你在本月做了红字凭证是不是（红字借：生产成本—直接材料 贷：原材料）？如果是，那么你就相当于做低了本月的成本，但是从年度的报表来看，只要你正确冲减了原来做错部分的金额，是没有错的。
在会计实务中，冲减调整等等情况本来就时有发生，不算出什么大错。但是如果你需要单独给领导报本月的成本报表，就要自己心里有数，知道报出去的实际发生还是包含调整前月出错。
如果实在介意不想有错账面不好看，建议在软件中做反结账处理。但，我猜你们餐饮业都是按月给领导报表并签字，这样的事找领导重新签字不合适，调整到正确就可以了。
4.厨房月底盘点有什么用
盘点 是企业管控的手段 财务一般不接触实物只是根据各部门流转的单据上的数字记账 平时实物是由各部门在保管和使用 管理中的疏忽 人员责任心的缺乏 道德素质的欠缺 意外的发生 及 正常的损耗 都可能导致 财务这边账面记载的数字 和 实物的数量（金额）不一致 这就需要盘点来发现问题 查明原因 及时纠正错误 及时调整 以使财务管理能及时准确的反映企业财务情况.
要计算领用的成本 一般情况下 就依照以下公式进行：
本月月初数 + 本月购进 = 本月领用 + 月末库存
以上公式数量 金额 同样适用 但是要注意你们存货核算的方法。
那么 本月领用 = 本月月初数 + 本月购进 - 月末库存
本月领用 实际 就是你所说的本月厨房成本 本月月初数和本月购进是确定的金额 在这个公式里 要让本月成本大那么就必须让月末库存小 要让本月成本小就必须得让月末库存大（在收入一定的情况下 本月的成本越大 是不是利润就越小 那么对厨师来说 是不是就越不利？反之 如果是本月成本越小呢？是不是利润就越大？那么 与利润挂钩的奖金是不是就会越多 那对于厨师是不是就越有利？）