育才学习网1.日本甜品店常用日语有哪些
「雪花」は牛乳を原料とし、ココナツミルクを加えて作った直径14センチ、高さ15センチの氷柱を、専用の氷削り机で削って作った「ふわふわした、アイスリームでもかき氷でもない」不思议なスイーツである。
口の中に入れる途中で唇に柔らかさと冷たさが感じられ、口に入れると、雪を舌の上に载せられたような感じで、かすかな甘い感覚に包まれ、その后、一瞬のうちに消えてしまう。硬い氷ではないので、融ける时にとても気持ちが良い。
「雪花の郷」の店员はこう言う。「お客様に出してから30秒间がポイントです。
雪花の食感は常に変化するので、できるだけ速く食べたほうがオリジナルの味を味わえるのです。」 “雪花冰”是以牛奶为原料，掺入椰奶制成直径为14厘米、高15厘米的冰柱后，用专用的削冰机削出来的“轻飘飘的既非冰激凌又非刨冰”的奇妙甜品。
“雪花冰”还未入口，嘴唇便被冷冷的、柔柔的感觉所侵袭。放入口中，就像细雪放在舌尖上，被甜丝丝的感觉所包围，而后很快消失。
因“雪花冰”不是那种硬硬的冰，所以在嘴里溶化时感觉很不错。“雪花之乡”的店员说，“因为雪花冰的食感在不断变化，我们递给顾客后30秒内尽快地品尝它才能尝到它原有的美味。”
牛乳味の「雪花の郷」（400円）のほか、マンゴとマンゴソースをかけた「金银财宝」（以下すべて500円）、煎茶パウダーをかけた「望郷」、いちご味の「ロマンチック」、チョコレートをちりばめた「満天星」、丹波黒豆と巨峰を使った「おでかけ☆ライダー」、そして毎日イメージを変える「アキバ特别メニュー」がある。 “雪花之乡”甜品店除了有牛奶口味的“雪花之乡”（400日元/份）外，还有撒有芒果和芒果调味汁的“金银财宝”（以下品种为500日元/份）、撒有绿茶粉的“望乡”、草莓味的“罗曼蒂克”、镶嵌有巧克力的“满天星”、用丹波黑豆粉和巨峰葡萄制作的“出行骑士”等“雪花冰”。
此外，还有每日更新的“秋叶原系特别菜单”。 中川翔子がプロデュースした「雪花」には、「空色雪花」と「マミタス雪花」の二种类がある。
「空色雪花」は空をイメージしてブルーのソースをかけたもので、「マミタス雪花」は中川翔子の饲っている猫をイメージしてチョコレート、バナナ、クッキーをあしらった「雪花」である。 中川翔子设计制作的“雪花冰”，分为“天蓝色雪花冰”和“Mamitasu雪花冰”两种。
“天蓝色雪花冰”是以天空为形象设计的撒有浅蓝色果酱的“雪花冰”，“Mamitasu雪花冰”则以中川翔子喂养的猫为形象设计的点缀有巧克力、香蕉、小甜饼干的“雪花冰”。
2.乌冬面的日语~要怎么写啊
乌龙面（日文：うどん；英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面
是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。
名字
乌龙（udonn） undonn的发音是由unn-donn转变而来的，「乌龙」的汉字可能是台湾因发音相近而借用的吧！在日本也经常写成“うどん”，但是在比较有名一点的老字号，则经常写成另外两个汉字：馄饨。而汉语的馄饨则是用外来语表示的“ワンタン”。
规定
现行的日本农业规格（JAS）中，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌龙面”，以下的则为“日式凉面”（宽度1.2~1.7毫米，厚度为1.0~2.0毫米），以此区分。除此以外，社会上通用的观念里，还有细面的“细乌龙面”和“日式凉面”的明确区别。
基本做法
通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。
“乌东”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌东面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。
类型
简单来说作为平民主食、大米主食的代用食物，在喜庆时则作为“热”食物，在古代的日本各处都非常受欢迎。以消费量来说讃岐乌龙面在四国的香川县排第一，在干乌龙面的产地群马县排第二。烹调方法和配料强烈反映了地区差别，所以存在各种各样的类型存在。
历史
* 一般认为是中世纪时从中国传到日本。
* 一种说法认为，最初并不是被面，而是包着蜜的一种甜品。
起源的传说
* 真伪不明，但是根据香川县的口头传说，乌冬由弘法大师空海从唐朝带回去的，因为濑户内海雨水稀少，很难种米而传授给讃岐人。一般认为，这就是现在的讃岐乌冬的原型。
* 另一种认为是因为伊势生产的米不足，但在很长时间里这个被认为是乌冬的起源。
美味做法
一、
主 料：乌冬面2包约重约500克，鸡肉约250克，冬菇6只，银芽约180克，鸡蛋1只，韭黄少许。配 料：腌肉料：姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒适量。调味料：蒜蓉、磨豉酱各1茶匙，盐1/2茶匙，老抽2茶匙。
做 法：
1、鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀。
2、鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干。
3、烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱（即部分调味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下乌冬面和银芽同炒，待银芽炒至七成熟后，放入鸡丝和韭黄兜炒片刻。
4、最后加入鸡蛋丝，以盐和老抽调味炒匀即成。
备 注：银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时，才将之沥干。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口
二、
材料：乌冬面（2包，400克）、日本小青瓜（2根）、甜豆（2两）、红萝卜（1/3个）、蒜头（3瓣）
调料：油（5汤匙）、酱油（3汤匙）、盐（1/5汤匙）、麻油（1汤匙）、糖（1/6汤匙）
做法：
1 红萝卜去皮洗净，切成丁；青瓜洗净切成片；甜豆撕去老筋，洗净也切成丁；蒜头拍扁去衣剁成蓉。
2 锅内烧热注入5汤匙油，爆香蒜蓉，倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。
3 将青瓜片倒进锅，添入1汤匙麻油，连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。
4 倒入乌冬面，洒5汤匙水，将锅内食材翻炒1分钟，直至乌冬面与食材均匀混合。
5 加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅，翻炒几下入味，便可装盘了