育才学习网1.写做豆腐的作文
麻婆豆腐
用料：
豆腐500克，牛肉150克，青蒜50克，郫县豆瓣40克，辣椒面10克，花椒面1.5克，豆豉20克，酱油30克，料酒20克，精盐5克，味精2克，姜末3克，水豆粉40克，清油125克，清汤250克。
制作方法：
1、豆腐切成1.3厘米见方的块，放入锅内，加盐氽透。不要用沸水煮，保持温度即可。
2、牛肉切末。青蒜洗净，切成1厘米长的短节。豆瓣、豆豉剁细。
3、锅内油烧至六成热，下牛肉末，煸干水分，等酥时烹入料酒，下豆瓣炒出红色，下辣椒面、姜末、豆豉炒香，加汤，放豆腐、酱油、精盐，用微火将豆腐烧透入味，待汤略干即下味精、青蒜、水豆粉，轻慢收汗至浓亮油，轻轻装入碗内，撒上花椒面即成。
注意：
制作过程中，豆腐下锅烧开后，应用微火慢烧，使内外的味一样。由于豆腐嫩，所以动作要轻，使成菜后豆腐块仍保持完整。汗要浓，以突出麻辣味厚、咸鲜而香的特色。
特点：
成菜麻、辣、咸、烫、酥、嫩、鲜，风味独特，具有增进食欲的作用。
2.写做豆腐的作文
麻婆豆腐 用料： 豆腐500克，牛肉150克，青蒜50克，郫县豆瓣40克，辣椒面10克，花椒面1.5克，豆豉20克，酱油30克，料酒20克，精盐5克，味精2克，姜末3克，水豆粉40克，清油125克，清汤250克。
制作方法： 1、豆腐切成1.3厘米见方的块，放入锅内，加盐氽透。不要用沸水煮，保持温度即可。
2、牛肉切末。青蒜洗净，切成1厘米长的短节。
豆瓣、豆豉剁细。 3、锅内油烧至六成热，下牛肉末，煸干水分，等酥时烹入料酒，下豆瓣炒出红色，下辣椒面、姜末、豆豉炒香，加汤，放豆腐、酱油、精盐，用微火将豆腐烧透入味，待汤略干即下味精、青蒜、水豆粉，轻慢收汗至浓亮油，轻轻装入碗内，撒上花椒面即成。
注意： 制作过程中，豆腐下锅烧开后，应用微火慢烧，使内外的味一样。由于豆腐嫩，所以动作要轻，使成菜后豆腐块仍保持完整。
汗要浓，以突出麻辣味厚、咸鲜而香的特色。 特点： 成菜麻、辣、咸、烫、酥、嫩、鲜，风味独特，具有增进食欲的作用。
3.过年怎么做豆腐的作文
豆腐好吃，但做起来却很繁琐，也很累人。二十四这天，母亲就会从布袋里用碗挖出黄豆，倒在簸箕里，扇掉秕豆，剔除坏豆，而后，上石磨脱掉黄豆的外皮，再把外皮簸净，接下来，再去水井里担来澄澈的泉水，把黄豆泡在黑瓦盆里。
经过一宿的浸泡，黄豆被水润泽透了，变得很肥硕，天一亮再用老石磨把黄豆用勺子挖着，填到磨盘上方的圆孔里，接着用人力，用磨棍，推动石磨旋转。黄豆在石磨的磨道里被碾压成了细细的豆沫，沿着两扇磨盘的缝隙里流泻出来。就这样周而复始的重复着一样的动作，磨完一盆豆子往往得用一上午功夫，会把人累个半死。如果有条件，或者说是家境比较殷实的人家，养有毛驴，当然就会减轻了人的负重。小不点儿的时候，因为我最小，父母就不舍得我推磨，其实也没有力气推，姐姐和哥哥在推磨时，我会觉得好奇，会在后面添乱。
豆浆在石磨上磨出来之后，母亲就会收到木梢里。接着在灶间大铁锅里添上多半水，灶下添草把水烧开。水开后，盛入大缸里，再把磨好的豆沫倒进缸里搅拌均匀，之后，在锅上放上篦子，用豆腐布袋，盛上搅拌均匀的豆沫，进行过滤，滤毕，用稳火烧开，然后，再把烧开的豆汁盛到缸里，在水瓢里盛上卤水食盐，在缸里慢慢地旋转着倒入，意即“斩豆腐”。
斩豆腐的火候很难掌握，卤水搁多了，做出来的豆腐就会老，不嫩，放少了，豆腐就会不凝固，吃起来也不鲜美。盐使用的多少也是一门学门，多了咸，少了淡。母亲是做豆腐的老手，家中每年做豆腐斩豆腐非她莫属。待把豆腐斩好，把缸口用高梁杆拴制的锅盖盖严，待过了吃两个苹果的功夫，缸里的汁便成了脑，一如那秀气白嫩的小姑娘，又似羊脂玉，触动犹如丝丝润滑的绸缎，入口像母乳既鲜亦香，喉咙会得到润泽，放点白糖，慢慢品味，属天下美食。
以上工序做完，末了就是过豆腐了。把竹筛子里铺上包袱，把缸中的豆脑舀到筛中的包袱里，随后把包袱的角合拢，在包袱上面敷上一个水瓢般大小的锅盖，进行按压，埋在豆脑里的浆水就会哗哗的从筛子的空隙里流出来，待觉得过滤的差不多了，热气腾腾的鲜豆腐就制作成功了。豆腐就出锅之后，一碗一碗地盛出来，搁到桌上，拿出煎饼，切上一碗辣椒和葱倒上酱油和醋，把煎饼里包上豆腐，再放上辣椒和葱，就会大块地朵颐。俺那娘来，那个好吃，那个美嘴，恐怕都会把指头吞食到肚子里……
豆腐做好了，美气的新年也就会如约而至了。
4.求小学六年级学生做豆腐的作文,急求
今天，妈妈不在家，想到妈妈平时是那么的辛苦，我突然想起来了一个点子：我要替妈妈做一次饭！
说做就做，我打开冰箱，发现里面还有一块豆腐，而且豆腐很有营养，于是便决定做一次豆腐！
首先，我回想着妈妈做豆腐的方法：把油放入锅中，等热了（据说是冒烟）后放入花椒辣椒等，再放入最主要的豆瓣酱，抄一抄，可是由于我的手太小，拿着勺子非常吃力，里面的油不小心被我弄了出来，痛得我直流泪！可是我一想到能够给妈妈惊喜时，我坚持了下去！把豆腐打成快后，放入了锅中。
在感觉快好时，我就把锅端了下来，在这个时候，妈妈回来了，她惊喜的亲了我好几下，夸我长大了！这个时候，我真的好高兴。虽然我们还小，但是我认为孝敬父母是没有年龄之分的！
自己写的，不行的地方自己改一下.。
5.做金牌豆腐作文三百字
想必大家都吃过香嫩可口吧，可是，你们可知道怎么做豆腐吗？现在就让我来告诉你吧！
快过年了，老家的人家家户户都要做豆腐，我家也不例外。爷爷一大早就去镇上了，奶奶就让我帮她做豆腐。
做豆腐前，要打豆浆。奶奶搬出磨浆机，把一篮泡了两天两夜的黄豆提了出来，当然不别忘记准备两桶水。趁奶奶提豆浆和水的时候，我观察了一下这个磨浆机。这机器一共有3个口。一个是倒豆子、水的入口，一个是出豆浆口，一个是出豆腐渣的口。
不一会儿，就开工了“呼呼呼——”磨浆机转得呼呼作响。奶奶一边往里面对水，两出口处一边流出豆浆和豆渣。黄豆快没有了，我赶紧加了一瓢黄豆进去。就这样，奶奶加水，我加黄豆，不一会儿，就打好了第一批豆浆。
奶奶把豆浆倒进锅里，生火煮豆浆，而我呢？就把和了少许水的豆渣，用天然的木叉子搅拌。
过了10分钟左右，我们又开始打第二批豆浆了。这回可容易多了，直接把糊状的豆渣浆往入口里倒。这不，又打出了一盆豆浆，不过比行前那盆略稀一点；打豆渣，也更白一些。
豆浆打完了就要开始做豆腐啦！
首先，把豆浆煮开，倒入另一盆子里，不过，在转移时要点石膏粉。舀一瓢豆浆在石膏粉上，然后迅速把点了石膏粉的豆浆倒进另一个盆子里。
接着，在锅上架两根木棍，放上筛子，铺一层干净的布，把半凝固的豆浆，也就是为人所爱的豆腐脑儿，一瓢一瓢地舀进去，让水漏掉。单单这样可不行，还要用布把豆腐脑儿包好，但不要让整块儿的嫩豆腐裂开，包紧后压上重物，这样才行。
大约过了一个小时，稀稀的豆浆就魔术般地变成了美味的豆腐啦！
我觉得呀，这次的豆腐格外地香。爷爷说豆浆美容养颜；豆渣味道香，能喂猪；豆腐可口，有得健康。黄豆一身都是宝啊！
6.求小学六年级学生做豆腐的作文,急求
今年暑假，顶着烈日，冒着酷暑，经过了一路的颠簸，我和爸爸妈妈到了爷爷奶奶家。
每天早上，我们都能喝上鲜美的豆浆。我很想知道豆浆是怎么做的，于是，一天早晨，我饶有兴趣地看姑姑们磨豆浆、做豆腐。
要吃到好的豆腐可不容易。首先要把黄豆浸泡在水里，让豆子把“衣服”“脱”下来；再把浸泡胀的黄豆，加上适量的水放进石磨里，推动石磨就磨成了生豆浆。
我帮助姑姑推石磨时感到很吃力，但看到纯白的生豆浆从磨盘里流出来，心中的成就感油然而生。第二步，把磨好的生豆浆倒进过滤布袋里，滤去豆渣，挤出纯豆浆；再把纯豆浆放进锅里煮开。
这样，熟豆浆就做好了。盛上一碗，加一点儿白糖，味道特别鲜纯。
第三步，把熟豆浆“变”成豆腐。首先把石膏水加入熟豆浆稍微搅拌一下，就成了豆花。
然后取出正方形的模子，在模子里垫好过滤布。接着把豆花倒进去。
再过一会儿，用过滤布把模子里的豆花包好，加盖板，并在上面压上重物，滤干水分后就成了一块雪白的豆腐了。这一步最关键的是加石膏水应适量，否则豆腐就不好吃了。
看完豆腐制作的全过程，我不仅了解到做豆腐的基本方法，更体会到“一丝一缕物历艰辛”的含义。 中午，我喝了豆浆，也吃了豆腐。
你说这不是一举两得吗？今天，我尝到了夏日里由自己参与做豆腐的成功喜悦。学会做豆腐是我今年暑假最大的收获。
7.豆腐村写作文怎么写 100字
姥姥家所在的村庄是远近闻名的豆腐村，星期天，我去姥姥家玩，就亲自做了一次豆腐。
首先，拣黄豆。姥姥和我把大盆里早就泡好的有斑点的、腐烂的黄豆都拣了出来，确保黄豆个个圆润饱满，这样做出来的豆腐质量才有保证。之后，姥姥把黄豆淘洗干净，再根据比例加入适量的水。
然后，榨豆浆。姥姥按下豆腐机的开关，在“轰轰”的响声中，我舀起一小盆黄豆顺着豆腐机上面的入口处倒下。随着黄豆缓缓下坠，浓白的豆浆从豆腐机左边的管子淌入下面的大盆里；右边的槽里则流出一些豆渣，掉进下面的大盆中。我一次次地弯腰舀豆，挺腰添豆，盆里的黄豆越来越少，大盆里的豆浆越来越多，我则越来越累。姥姥心疼地说：“妮子，你歇会儿吧。”我却固执地说非干完不可。终于，添完了最后一盆黄豆
8.五年级作文做豆腐的启示.
大家都知道臭豆腐吧！提起它，大家一定很讨厌它的味道和模样，因为它很臭也很丑，但是它的好处大家有没有体会到呢？有一次，父亲带我们一起去市场，一个老奶奶在一声又一声地喊着：“臭豆腐，不臭不要钱……”这时，有一个小妹妹走过来嘀嘀咕咕地说：“还敢在臭啊，再臭就熏死人了。”
爸爸问我们：“你们爱吃臭豆腐吗？”我们着急地说：“爱”。爸爸不紧不慢地说：“那你们知道臭豆腐有什么好处吗？我们异口同声地说：“吃起来很香”。
父亲又严肃地说：“对，臭豆腐虽然很臭，但它存在着内心的美。比如：一个人如果只注重自己的外表，但是内心很恐怖的人，永远都成不了大器；相反，一个人外表不怎么好看，但是内心却很美丽，一定是一个有作为的人。
臭豆腐就是这样一个外表不好看，而内心很美丽的人。”我们都说是。
父亲告诫我说：“所以你们要像臭豆腐一样做一个具有美丽内心的人”。从那以后，父亲的话使我一生受益。
9.高考豆腐作文怎么写2013年的
家乡的豆腐 嘉善水乡，白墙黑顶，舟影波光，在薄雾的印染下恰如一幅淡淡的宣纸画。西塘古镇，廊棚苍老，弄堂幽深，仿佛把中外游人带入了久远的年代，这就是我的家乡─千年古镇西塘。 在一条小街上，突然在嘈杂的声音中响起了一陈响亮的吆喝声─臭豆腐唉，又香又臭的臭豆腐。可能你会奇怪怎么可能又香又臭？这不是自相矛盾吗？嘻嘻！这臭豆腐是闻起来臭，吃起来香。 说起这臭豆腐，还有一个传说呢，传说朱元璋出身贫寒，他年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路顺利地打到安微，高兴之余命令全军共吃臭豆腐庆祝一番。臭豆腐之美名从此广为流传。 在我们那儿管老太臭豆腐最为著。
我的家乡有生活着的水乡古镇的美誉，小桥流水人家生生不息，在薄雾的印染下恰如一幅淡淡的宣纸画，有辣酱和甜酱，舟影波光。作料是放在旁边的，最重要的还是做出来的臭豆腐口味非常嫩滑，还有一个传说呢，豆腐味道鲜美。后来他当了军事统帅，简直不能与我家乡的臭豆腐相比。五块钱八个。
在我们那儿管老太臭豆腐最为著名，服务态度也蛮好的，拾起人家丢弃的过期豆腐，高兴之余命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，廊棚苍老。
说起这臭豆腐，酱料香甜，仿佛把中外游人带入了久远的年代？嘻嘻，那种鲜美味道刻骨铭心家乡的豆腐
嘉善水乡？这不是自相矛盾吗，又香又臭的臭豆腐。
在一条小街上，军队一路顺利地打到安微，白墙黑顶，更没有那种又香又臭的味道，他年少时当过乞丐和和尚，外面脆脆的。可能你会奇怪怎么可能又香又臭，传说朱元璋出身贫寒，有一回因饿得无法忍受。西塘古镇，弄堂幽深，那里的老太太热情，也不外脆内酥。
我曾经也吃过别的地方的臭豆腐，自已想加多少就加多少，这臭豆腐的名气也随着家乡旅游的开发而更加远近闻名了，里面嫩嫩的！这臭豆腐是闻起来臭，这就是我的家乡─千年古镇西塘，一口塞进嘴里，不管三七二十一，突然在嘈杂的声音中响起了一陈响亮的吆喝声─臭豆腐唉，吃起来香，以油煎之，没有细腻的口感。臭豆腐之美名从此广为流传
10.描写打豆腐的作文,有文采
今天，我突发奇想，自己做一次豆腐。
首先，要准备好做豆腐的材料：黄豆、卤水或石膏。不料，我都不知道卤水是什么，连卤水都不知道是什么，正当我心急如焚的时候，爸爸便给我提了一个建议：问问卖豆腐的师傅是什么。我想：对啊，卖豆腐的师傅一定知道，我顺便向他要一点回来！到了菜市场，我问了问卤水是什么，卖豆腐的师傅似乎看出了什么，二话不说的把卤水给我，对我说：“就是卤水，你拿去用吧！”真的十分的感谢他。这样材料就齐了。
做豆腐的第一步是要把黄豆用冷水泡一个晚上，使黄豆膨胀起来。当黄豆膨胀起来的时候，就要用石磨把黄豆磨碎，可惜我家没有石磨，只能用搅拌机代替喽，但是用搅拌机就不用再过滤了，21世纪，科技真是发达呀！用豆浆机搅拌完后，搅完后的豆浆放到锅里，用火煮开，在煮的过程中，还要一边煮一边把浮在面上的泡沫去掉，煮的步骤就完成了。接下来的两个步骤是极为关键的，因为这关系到这个豆腐的质量好不好，这个步骤就是“点豆腐”。要把卤水一点一点地倒进煮好的豆浆里，并且不停地搅拌，这个极其关键的步骤让我紧张不已，生怕快完成的豆腐被我毁掉了。最后一个步骤，就是把点好的豆腐放在一个木盒，并用砖头挤出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。
通过了这次做豆腐的亲身体验，我体会到了：农民伯伯的辛苦和科技的发达，我们一定要珍惜粮食，因为它包含的是人们的辛苦啊！