育才学习网1.为什么小红椒这么辣
我认为 辣椒辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。 辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培﹐成为一种大众化蔬菜。辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎茄科辣椒属植物辣椒Capsicum frutescens L.[C. annuum L.]，以果实、根和茎枝入药。6~7月果红时采收，晒干。果：辛、热。 果：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。根：活血消肿。外用治冻疮。果1~3钱；根外用适量，煎水洗患处。对胃及十二指肠溃疡，急性胃炎，肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌用。 （1）辣椒变种很多，同供药用者尚有：指天椒（长柄椒）Capsicum frutescens L. var. conoides (Mill.) Bailey；簇生椒（朝天椒）Capsicum frutescens L. var. fasciculatum (Sturt.) Bailey；小指椒（象牙辣椒、细长辣椒）Capsicum frutescens L. var. acuminatum Fingh.；长辣椒Capsicum frutescens L. var. longum Bailey。总之，凡果实尖长而辣者可用，形圆而不辣者如灯笼椒（柿子椒）则不入药，青辣椒也不药用。（2）辣椒有刺激性，若有疮疖、牙痛、痔疮或眼部疾病，不宜食用。《全国中草药汇编》 澄清吃辣三误区 ●吃辣可减肥吗 有报道称，辣椒含有辣椒素，可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌。肾上腺素通过发汗、燃烧脂肪，能起到有效的减肥作用。这种“辣椒减肥”法近年颇为流行，但至今尚无科学依据。辣椒能使皮肤发红、发热，起到加快局部代谢的作用，但这样的效果无法长久持续，自然达不到减肥功效。 ●吃辣是否有益肠胃 不少年轻人“无辣不欢”，碰上什么饭菜都要佐以辣椒，还认为吃辣可以开胃。其实，过度吃辣只会破坏神经末梢的感觉，久而久之令胃部受伤，引发呕吐、痉挛、腹泻等。吃辣一定要适量而止，不可过度上瘾。 ●吃辣可防癌吗 “长寿的韩国人爱吃辣泡菜，看来吃辣能防癌。”这样的说法，其实并不全面。辣椒中含有大量的抗氧化物质，抗氧化物质能杀灭致癌物质。但已有科学资料显示，口腔癌癌前病变的前兆———口腔白斑，正是因为人群喜吃烫、辣食物而致。这从另一个侧面告诫我们，吃辣要适可而止。 在这里，提醒“爱辣一族”：辣椒所含的辣椒素、辣椒碱等物质会对身体产生刺激，患便秘、痔疮、前列腺肥大、眼睛炎症、气管炎等疾病的人群应尽量少吃；麻辣火锅又辣又油，应严格控制摄入频率。 夏日新吃法，“食”、“寒”伤脾胃 炎夏已至，酷暑难挡。这个夏天什么最“火”？看看周围一些年轻人，围坐火锅大口吃辣，已成为饮食一大流行趋势。麻辣小龙虾、香辣蟹、水煮鱼、毛血旺……遍地开花的四川菜、云南菜、贵州菜，火红颜色吊着人们的味蕾与食欲。空调间里猛吃辣，这种夏日新吃法并不科学，更不健康。 ———编者 古代中医有一种说法，“夏令病患，脾胃为最”。脾，主要功能是将营养物质上输于肺，再传递到其他脏器，化生气血、濡养全身；胃，则是接受、盛纳水和食物的脏器，《黄帝内经》中提及：“五脏六腑皆禀气于胃”。 脾胃功能失常，究其原因关键有三：食、寒、气。（食：饥饱无常、暴饮暴食、恣食肥甘、纵饮烈酒；寒：形体受寒邪，或进食生冷饮食；气：忧思恼怒、情怀不畅、肝气横逆。）如此看来，“孵”在空调间里吃辣，占了“食”与“寒”两大致病原因。由此，可以得出结论：夏日新吃法对身体有百害而无一利。 食：辛辣高脂阻气血 我们常说，夏令饮食忌讳生冷。那么滚滚烫的火锅与烧烤，为什么也不应提倡呢？原因有二——— 首先，辛辣食物的确有发散寒邪、祛除水湿的作用，但过分辛辣只会灼伤舌头、食管以及胃黏膜，从而引发脾胃功能失调。这段日子里，有不少年轻朋友半夜边看世界杯、边吃小龙虾，这样的生活方式十分不健康。古人