育才学习网1.面食老虎的做法图解
食材
主料
面粉
500g
水
252g
蛋黄
1个
糖
10g
辅料
黑豆
2个
葡萄干
2个
步骤
1.把面粉和水，糖和面，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵40分钟。
2.面团发酵好后，取三分之一的面，揉好成长圆形。两头都压扁
3.长条压扁的一头用刀切5下，每个在切2下，每三条面捏一起成一个爪的样子。前脚做好六个小脚趾，每三个脚趾在捏一起。
4.如图所示，后面一头向上搭在身上，上面用刀从下往上划几下当花纹。
5.后面两只脚是取少许面团揉成圆条，两头压扁后切三下，然后一分为二成俩后脚，放在老虎身体后下面。向外摆一点。
6.在取一块面压扁，切7刀在每个切2下，三个面条捏一起，成七个小花瓣似的。
7.做好的搭在老虎前脚上面在向后一点。
8.取一小块面拉成长条，捏成三角样，上面用剪刀剪成鬃毛，朝前剪毛向后。搭在老虎身上后面向上卷一圈。
9.取一团面揉圆，中间用刀划开一点当嘴巴，黑豆两颗按上当眼睛。
10.取一点面搓长条，两边压扁对折成鼻子，牙签扎两孔是鼻孔。眉毛用剪刀朝前剪几下。
11.取一点面做大牙齿，在按俩葡萄干，耳朵做好。
12.把做好的头放在身上。上锅蒸二十分钟。身上涂一层蛋液。
13.蒸好后在烤箱里烤五分钟就好啦
2.面食老虎馒头怎么做好吃又简单,做法图解
主料水 ：252面粉 ：500糖 ：10蛋黄 ：1个 辅料葡萄干 ：2个黑豆 ：2个 具体步骤 第一步1.把面粉和水，糖和面，揉成光滑的面团。
放在温暖处发酵40分钟。第二步2.面团发酵好后，取三分之一的面，揉好成长圆形。
两头都压扁 第三步3.长条压扁的一头用刀切5下，每个在切2下，每三条面捏一起成一个爪的样子。前脚做好六个小脚趾，每三个脚趾在捏一起。
第四步4.如图所示，后面一头向上搭在身上，上面用刀从下往上划几下当花纹。第五步5.后面两只脚是取少许面团揉成圆条，两头压扁后切三下，然后一分为二成俩后脚，放在老虎身体后下面。
向外摆一点。第六步6.在取一块面压扁，切7刀在每个切2下，三个面条捏一起，成七个小花瓣似的。
第七步7.做好的搭在老虎前脚上面在向后一点。第八步8.取一小块面拉成长条，捏成三角样，上面用剪刀剪成鬃毛，朝前剪毛向后。
搭在老虎身上后面向上卷一圈。第九步9.取一团面揉圆，中间用刀划开一点当嘴巴，黑豆两颗按上当眼睛。
第十步10.取一点面搓长条，两边压扁对折成鼻子，牙签扎两孔是鼻孔。眉毛用剪刀朝前剪几下。
第十一步11.取一点面做大牙齿，在按俩葡萄干，耳朵做好。第十二步12.把做好的头放在身上。
上锅蒸二十分钟。身上涂一层蛋液。
第十三步13.蒸好后在烤箱里烤五分钟就好啦。
3.面食小动物如何捏
用料：面粉400克，熟南瓜泥210克，酵母4克 ，白砂糖 10克
具体步骤如下：
1、准备好面粉分别加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
2、进行排气后平均分成12份，每份约55克左右。取出一小份边加少量的面粉边揉，揉至面团光滑内无气孔，整形成水滴状。
3、用我们女生修眉毛的小剪刀剪出刺猬的刺，从头至尾一排排交叉剪。刺猬的刺剪好后用筷子一端沾少量水在刺猬眼睛两侧各点一下轻轻按上黑芝麻做眼睛。
5、依次全部做好，夏天二次发酵30分钟左右，锅中注水放入蒸格大火蒸20分钟关火焖3~5分钟，即可出锅。
扩展资料：
馒头，南方只有“馒头”一词，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。在江浙被称为“白馒头”、“实心馒头”等，在浙江温州又被称为“实心包”。
其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
参考资料：百度百科-馒头
4.老虎馍的做法
主料：面粉 （250克）、水 （120克）
辅料：酵母 （3克）、糖 （10克）、黑豆 （2粒）、瓜子 （2粒）
步骤：
1 面粉里加白糖、酵母、水，和成较硬的面团，等待发酵。
2 面团发到2.5倍大。
3 面团再次揉至光滑，取一块270克重的面团，滚圆后搓成条，两端轻轻按扁，做小老虎的身体。
4 先用刀切5刀，每一份再切两刀。
5 把3条捏在一起。
6 然后把另一端对折过来，用梳子压出老虎花纹。
7 取一块15克的面团搓圆后按扁擀成片，在一侧切8刀。每条再切2刀，每3条捏一下，做小老虎脖子的鬃毛。
8 取25克面团一个，滚圆后搓成条，两端稍按，分别切3刀切出老虎后脚。
9 弯成U形表面刷一层水。
10 把脖子鬃毛底部刷一点水安装到身体前部。
11 再把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方。
12 取一块小面团，搓长，捏成三角条形，顶部用剪刀剪开做老虎尾巴。
13 取一块40克重的面团搓圆，用小梳子压出老虎嘴形。
14 把做好的三角条底部刷清水，安装到小老虎背部。
15 做出老虎的鼻子、眼眶，耳朵，虎牙。
16 组合老虎五官，用两粒黑豆做眼睛用瓜子做尖牙。
17 虎头底部沾水，装好。
18 摆入蒸锅，醒15分钟。
19 蒸锅水开上汽后蒸20分钟，焖10分钟再揭盖子。
20 成品。
小窍门：
面不要和的太软，否则不但不好整形，而且成品也不漂亮