育才学习网1.椒盐是怎么用的
椒盐是食物制作成熟后直接洒在上面食用的，也可以单独用一个碟子装好放在一边，用食物蘸取食用。以椒盐土豆为例，说明使用方法：
材料：土豆2个、椒盐粉一勺、孜然粉少许、辣椒粉适量
制作方法：
1、土豆洗净去皮切块备用。
2、锅内倒油（油量需没过土豆的三分之一）烧至六成热，倒入土豆。
3、每半分钟翻动一次土豆，让土豆每一面都能炸到，把土豆炸至焦黄时盛出。
4、找一个大碗装入炸好的土豆，放入椒盐粉、辣椒粉、孜然粉，充分搅拌均匀。
5、直接食用即可。
2.椒盐的用法
用法：随制随用，不宜久放。可以涂抹在食物上，亦可用食物沾着吃。
调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，闻起来有少许辛辣之味。应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。 如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等。
扩展资料
椒盐的家常做法：
1、首先花椒和食盐是两种必备的食材，为了让椒盐制作出来的味道更好，记得多加一点孜然，芝麻和黑胡椒。
2、接着开火烧锅，把花椒，黑胡椒，孜然，芝麻一起放到锅中，小火进行翻炒，等到锅中飘出香味，然后往锅中撒入食盐。
3、大概翻炒2分钟后盛出，用擀面杖将其碾碎，变成很细的粉末即可。
参考资料
百度百科-椒盐
3.味椒盐怎么用
味椒盐 介绍：
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一，香麻而咸， 多用于热菜。
味椒盐 营养分析：
1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
味椒盐 相关性群：
一般人群均可食用
高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。
味椒盐 食疗作用：
花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。
味椒盐 制作指导：
1. 调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放；
2. 应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。 如： 椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等。
4.椒盐粉是什么,椒盐粉怎么用
椒盐粉，顾名思义，就是粉末状颗粒的椒盐。椒盐为中国各个地区常见的调味料，也是椒盐是川菜常用味道之一，可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。特点是香麻 而咸，多用于热菜。以食盐、花椒调制而成。调制时盐须炒干水分，舂为极细粉末，花椒须炒香，亦舂为细末。花椒未与盐按1:4 比例配制， 随制随用，不宜久放。

椒盐粉怎么用？
椒盐粉的主要用途就是调味，常常用于鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴，比如椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等等都是人们最喜欢的美食。
椒盐粉怎么用？可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。如果是非即时型的椒盐，可以做烧烤或烹炒类。即时类的可以蘸炸鸡，炸蘑菇，等炸制食品。
5.椒盐的用处
做菜用的~~
推荐几道能用到椒盐的菜
A鸡肉茄饼
材料：
茄子 2根
杭椒 4个
红椒 1个
鸡肉糜 80g
姜 1片
葱花 少量
鸡蛋 1个
调料：
油 适量
盐 适量
胡椒 适量
小麦粉 3大匙
酒 2小匙
做法：
1）茄子切去两头，切成1.5cm厚片，再从中间切入（不要切断），姜切成末
2）杭椒用刀尖划上一小口，红椒切成4等份，去籽
3）容器中放鸡肉糜，加姜末、葱花、酒、半个鸡蛋液、少量盐、胡椒充分拌匀
4）茄子切口处撒上少量小麦粉，夹入3）的肉糜
5）将2大匙小麦粉、半个鸡蛋液和500ml水调匀
6）将做好的茄饼放在5）中拖一下，入170℃油锅炸熟
7）将杭椒和红椒入油锅中炸熟，用少量盐、胡椒拌一下，与6）一起装盘
注：食用时可按喜好蘸食椒盐或其它姜汁
B、椒盐明虾
材料：
明虾 8只
香菜 2支
调料：
盐 少量
胡椒 少量
香油 1大匙
酒 1大匙
椒盐 1小匙
油 适量
生粉 少量
做法
1）虾去头，剪去脚，从背部入刀，挑出虾肠
2）虾平铺在容器中，撒上适量盐、胡椒，拍上干生粉
3）烧热油锅（约180摄氏度），将虾炸熟、捞出，倒出油
4）锅中加香油，放入虾，加酒、少量椒盐、切碎的香菜，炒匀
6.椒盐怎么做,都用哪些料
主料
花椒 （25克）
辅料
精盐 （15克）
厨具
炒锅
分类
自制食材 微辣 其他 半小时 简单难度
花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。
精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。
把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2:1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。
开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
