育才学习网1.买的现成豆沙馅怎么包,用不用调
买的现成豆沙馅用来包包子，不用调，直接用就行了。
下面是用现成的豆沙馅包包子的做法：主料：面粉500克 辅料：发酵粉3克、砂糖、红豆沙1、在小盆中加入温水，然后放入发酵粉、砂糖拌匀并完全融化。2、把面粉倒入盆中就可以开始揉面了。
3、一直揉至面团软硬适中，把面团收圆，再盖上锅盖后放在温暖的地方发酵。4、等面团涨起来就发酵好了，而用了砂糖，会让面团发酵的非常快。
5、把发酵好的面团取出来，用力均匀的揉面，一直揉到面团成透明状就可以了。6、然后把面团搓成粗细均匀的长条。
7、再把长面条切成大小相等的剂子，要包大包子就切大的剂子，包小包子就切小的剂子，然后把剂子一个一个的按扁。8、用擀面杖把压扁的剂子擀成中间略厚的包子皮，但要注意的是包子皮的四周也不能太薄。
9、把现成的豆沙拿出来，在包装袋上面剪一个小口备用。10、把豆沙馅直接挤在包子皮上，喜欢吃豆沙可以多挤一些馅在上面。
11、把豆沙馅放好后就可以收口捏成包子了。在蒸笼上垫纸，把包子摆放在上面，再醒发一会，直到包子比原先大三分之一后，就开火并用大火烧开水，上汽后蒸八分钟。
12、关火后闷5分钟，然后打开锅盖就可以吃了。
2.买来的豆沙馅怎么处理
方法/步骤
1
先把红小豆筛选一下，把不好的豆子扔掉。
2
挑选完后，用水清洗，然后用水泡12小时。
3
把红豆泡过的红小豆放入电饭煲内煮。你也可以用炉灶火煮，我用的是电饭煲，方便又容易控制火候。
4
红豆煮到软烂起沙就差不多了。如果水多的话，可以把水盛出来后再焖一会。
5
红豆煮好了。豆子煮的都裂开了，很起沙。
6
晾凉后，把豆子捣烂，我是用勺子把豆子压烂的。
7
然后炒锅中加一点油，猪油更香。将豆馅倒入锅中，加适量白糖翻炒，炒匀盛出。
8
红豆沙制作完成了，做豆包、粘糕都行。很有食欲吧！
3.外面买的豆沙要怎么调才好
自己做豆沙的方法：
1、将红小豆漂洗后，用凉水泡起来，水和豆子的比例是3:2。泡5-6小时，豆子由红变粉，且豆子吸足水膨胀起来。
2、把泡好的豆子倒进高压锅，水刚刚没到豆子。水不可多，不然做出的豆沙还须挤水。也不可太少，否则容易糊锅。上来气20分钟，熄火，倒出晾凉用手搓。
3、如果不要豆皮，可将搓豆沙过水，豆沙重豆皮轻就随水漂走了，沉淀后用纱布挤干即可。豆皮营养很高，应该保留。
4、用手搓过的豆沙里还有豆粒，再用刀压搓，一遍、两遍，直到全压成沙。
5、锅里倒上油，待五成热倒进豆沙，拌上桂花酱、白糖、蜂蜜。市场上豆沙可储存二年，主要就是糖多，不利健康。可根据口味自行调节，有孩子多放蜂蜜，少放糖，桂花酱是调味的。
6、反复翻炒豆沙，不但使豆沙除去多余的水分，还使豆沙充分和油、糖搅拌，豆沙更加甜糯、滑润、细腻。小火炒15分钟颜色变深，倒出晾透攥成小球，装袋储于冰箱冷冻。留出一部分当甜点吃，或是配水果打果汁。
4.买的袋装的豆沙馅包包子,豆沙馅里面还加水吗,还是直接包就行
豆沙馅里面不加水，直接包就行。
红豆沙包子步骤：
材料：面粉250g，红豆沙250g，糖25g，即溶酵母粉3g，水135g
1、面粉和糖混合在一起，酵母粉溶于水中，将酵母水倒入面粉中，揉成稍光滑的面团，用保鲜膜盖上醒5分钟；
2、将红豆沙平均分成10份备用；
3、将醒好的面团平均分成10份；
4、擀成圆形。
5、将四周皮包紧捍成褶子，包成小笼包状，
5、并放入蒸笼，起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后，放上作法2，以大火蒸约7分钟即完成。
扩展资料：
红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。红豆做出的美食非常多。无油版的噢。和以前有油的比起来，一样细腻，很纯很纯的豆味！包豆沙包，豆沙辫子面包，粽子，都可以用哒~
参考资料来源：百度百科-红豆沙包子
5.买的红豆馅怎么做好吃
原料：
红豆、冰糖、白砂糖、荤油（猪油）。
做法：
1、将红豆洗净，浸泡一夜；
2、将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；
3、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）；
4、好了，第一步完成；
5、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部份的水份；
6、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖；
7、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀；
8、好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。
要点：
1、在第5步的过程很长，不过千万不能因此就开大火哈！
2、在第6步中加的糖的量俺就不说了哈，根据个人口味吧，不过俺建议不要太多，太甜了会遮了豆沙本身的香！
3、还有就是荤油与豆沙的比例差不多是1:50。俺强烈建议要做豆沙包的话一定要自制豆沙馅，比超市里的现成的口感会好很多，你可以一次多做点，包子用不了还可以做面包，对了，最近还可以做月饼哦。
发面、包及蒸制：
原料：
标准粉140克，全麦面140克，30度温水155克，干酵母4克
做法：
1、将酵母放入温水中和匀；
2、将酵母水缓缓地倒入面粉中，一边倒一边用筷子划着圈地搅拌，直至水倒完，面成大雪花状；
3、将面揉成面团，盖上湿布，放入烤箱中层，在下层放一盘水，将烤箱调成下火，30度；
4、约30分钟，面会发成二倍大，用指按下去不反弹；
5、下剂，约35克一个；
6、将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，从冰箱中取出豆馅，分成约35克一个，稍搓成球，放入面皮中；
7、打褶，成形；
8、在蒸屉上抹一层薄薄的油，放入包子坯，盖上锅盖，进行最后15分钟的醒发；
9、将锅密封好，上火，大火烧开后（我喜欢冷水下锅，从冷到热的过程中，面又是一次醒发），改中水，蒸10分钟。关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖便成。