淀粉和纤维素的构象式怎么写(淀粉与纤维素的结构不同)

1.淀粉与纤维素的结构不同

淀粉(starch)是植物中普遍存在的储藏多糖,它是植物体内养分的库存。淀粉有两种结构形式,一种是直链淀粉(amylose),另一种是支链淀(amylopectin)。直链淀粉是由α-葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接组成的,是不分支类型的淀粉。支链淀粉中除有α-1,4-糖苷键外,还有α-1,6-糖苷键,大约每间隔30个α-1,4-糖苷键就有一个α-1,6-糖苷键,所以是分支类型的淀粉。

直链淀粉大约由200~300个葡萄糖以α-1,4-糖苷键连接组成。括号中的二糖基是一个相当于麦芽糖的基本结构单位,直链淀粉可以看成是这个基本单位的延伸。

支链淀粉含有大约1 300个葡萄糖基,有50个以上支链,每一个支链由24~30个葡萄糖基通过α-1,4-糖苷键连接起来。从结构式可以看出,分支点上的葡萄糖的1、4、6位三个羟基都参加了糖苷键的形成。

纤维素分子是由葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键连接组成的不分支的直链葡聚糖,是植物中最广泛存在的骨架多糖,构成植物细胞壁的结构。

纤维素的合成和蔗糖、淀粉一样都是以糖核苷酸作为葡萄糖的供体。催化β-1,4糖苷键形成的酶为纤维素合成酶,同时需要一段由β-1,4糖苷键连接的葡聚糖作为“引物”。

NDPG+(葡萄糖)n NDP+(葡萄糖)n+1

在不同植物细胞中,糖基供体有所不同。有些植物(如玉米、绿豆、豌豆及茄子)以GDPG作为糖基供体;有些植物(如棉花)则以UDPG为糖基供体;而细菌只能利用UDPG为糖基供体来合成纤维素。

2.淀粉和纤维素的结构和性质上的异同

淀粉和纤维素成分都是由葡萄糖缩合成的链状大分子. 分子式可以写成(C6 H10 O5)n,都是碳水化合物.成分应该说没有什么区别. 但是两种分子中葡萄糖单元之间的结合各不相同. 在直链淀粉中,葡萄糖单元之间以α-l,4甙键结合,在纤维素中,以β-1,4甙键结合. 支链淀粉中除有α-1,4-糖苷键外,还有α-1,6-糖苷键,大约每间隔30个α-1,4-糖苷键就有一个α-1,6-糖苷键. 形象点说,葡萄糖分子如果正着看以u表示,那也可以倒着看以n表示,淀粉分子由葡萄糖分子按“……uuuuuu… ”的图式缩合而成,而纤维素分子则按“…ununun…”的方式缩合而成.。

3.纤维素,淀粉的水解方程式怎么写

(C6H10O5)+nH2O----nC6H12O6 纤维素是白色、无味道具有纤维状结构的物质,不溶于水,也不溶于一般有机溶剂

淀粉是白色、无气味、无味道的粉末状物质,不溶于冷水,在热水里淀粉颗粒会膨胀破裂,有一部

分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊,这一过程称为糊化作用。糊化是淀粉

食品加热烹制时的基本变化,也就是常说的食物由生变熟。

通常淀粉不显还原性,但它在催化剂(如酸)存在和加热条件下可以逐步水解,生成一系列比淀粉

分子小的化合物,最后生成还原性单糖——葡萄糖。

yong碘考它们两个的性质

淀粉和纤维素的构象式怎么写

转载请注明出处育才学习网 » 淀粉和纤维素的构象式怎么写(淀粉与纤维素的结构不同)

知识

高中家规怎么写(学生家规怎么写)

阅读(368)

本文主要为您介绍高中家规怎么写,内容包括学生家规怎么写,家训家规怎么写,家规怎么写。家规:放学后按时回家。2、放学回家完成作业后必须帮家长做家务。3、每天上网时间不超过两小时。4、外出时要和家长打招呼。5、晚上九点之前必

知识

川崎火锅调料怎么用(新川崎火锅调料有哪些啊)

阅读(399)

本文主要为您介绍川崎火锅调料怎么用,内容包括川崎火锅调料怎么吃的,是倒锅里还是沾这吃,川崎火锅调料怎么用速求回川崎火锅调料怎么用速求回答,火锅调料川崎怎么吃。制法:菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞

知识

饭盒用英语怎么说(便当饭盒用英语怎么说)

阅读(398)

本文主要为您介绍饭盒用英语怎么说,内容包括饭盒用英语怎么说,饭盒用英语怎么说,便当饭盒用英语怎么说。便当饭盒的英文翻译_百度翻译便当饭盒Lunch box box_百度翻译box 英[bɒks] 美[bɑ:ks] n. 盒; 箱状物;

知识

鱼用英语怎么说呢(鱼用英语怎么说)

阅读(364)

本文主要为您介绍鱼用英语怎么说呢,内容包括鱼用英语怎么说,鱼的英语怎么写,鱼的英文怎么写。你好!鱼fish 英[fɪʃ] 美[fɪʃ] n. 鱼,鱼肉,鱼类; 〈口〉(特殊的)人物,家伙,东西; [建] 接合板,夹片,鱼尾板;

知识

挖掘机名片内容怎么写(出租挖机名片应该怎么打)

阅读(329)

本文主要为您介绍挖掘机名片内容怎么写,内容包括挖掘机名片的内容怎么写,挖机名片内容怎么写,勾机名片内容怎么写。设计好名片后直接到打印店打印,出租挖机名片应该包含的信息:属于造形的构成要素有: 插图(象微性或装饰性的图案)标志(图案或文字

知识

承兑日期怎么写(商业承兑汇票日期怎么写)

阅读(903)

本文主要为您介绍承兑日期怎么写,内容包括商业承兑汇票日期怎么写,银行承兑汇票背书日期如何填写,承兑日期大写怎么写主要是两位数字前需不需要加零。根据《支付结算办法》的规定:票据的出票日期必须使用中文大写。为防止变造票据的出票日期

知识

保修证明书怎么写(质保金证明怎么写急)

阅读(254)

本文主要为您介绍保修证明书怎么写,内容包括质保金证明怎么写((((((急))))),证明书怎么写,证明书怎么写呀。“质保金”是信誉录会员对自己企业信誉的质量保证金。信誉录会员不仅要接受信誉评分、交易评价的监督,同时要接受质量保证金的监督。如果信誉录

知识

课程游戏化论文怎么写(如何有效的开展课程游戏化)

阅读(253)

本文主要为您介绍课程游戏化论文怎么写,内容包括如何写幼儿园课程游戏化建设目标内容,如何有效的开展课程游戏化,如何让幼儿园语言课堂游戏化教学论文。传统的教学方式一直都是一成不变的,幼儿对这种陈旧老套的学习模式很难产生兴趣。孩子更

知识

函调信父母现实表现怎么写(入党父母函调怎么写)

阅读(4384)

本文主要为您介绍函调信父母现实表现怎么写,内容包括入党函调证明材料中的现实表现怎么写,入党父母函调怎么写,入党函调家庭基本情况怎么写。函调是有一张表格的,确切的说是两张表格,调查父母,每人一张。表格上要有所在党支部的扣章,拿着表格去

知识

落花生里的小练笔怎么写(第二课的落花生的小练笔怎么写)

阅读(293)

本文主要为您介绍落花生里的小练笔怎么写,内容包括第二课的落花生的小练笔怎么写,《落花生》的小练笔怎么写啊关于有花生的品格的人或物至少400,落花生后面的小练笔怎么写。第二课的落花生的小练笔小草花生有着默默无闻、无私奉献,不计较名

知识

用淀粉怎么做凉粉

阅读(256)

本文主要为您介绍用淀粉怎么做凉粉,内容包括用淀粉怎么做凉粉,怎样用淀粉做凉粉,生粉怎样做凉粉。主料:玉米淀粉1碗 、水5碗 调料:蒜泥适量,新鲜花椒碎适量,辣椒油适量,老干妈适量,花椒油适量,香油适量,香醋适量,生抽适量,盐适量,

知识

淀粉做汤怎么用

阅读(437)

本文主要为您介绍淀粉做汤怎么用,内容包括淀粉做汤怎么放,做汤怎么放淀粉,鸡蛋汤淀粉怎么用。要看做什么汤,才能决定淀粉什么时候放,鸡蛋汤为例食材准备:西红柿1个、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、食用油3毫升、盐3克、鸡粉5克。准备清水煮

知识

炒肉淀粉怎么用

阅读(229)

本文主要为您介绍炒肉淀粉怎么用,内容包括炒菜炒肉的时候,为什么要放淀粉,炒菜时淀粉的用法,炒菜中不同淀粉的使用方法。可以用于勾芡和挂糊上浆。菜肴上浆加淀粉要适量,滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝都需要淀粉挂浆;2、挂浆的作用是使肉类食

知识

怎么用淀粉做凉皮

阅读(250)

本文主要为您介绍怎么用淀粉做凉皮,内容包括用淀粉怎么做凉皮,自己在家怎么用淀粉做凉皮,做凉皮用的淀粉是什么淀粉。准备材料:淀粉:1杯、清水:6杯。取一杯淀粉放入盆中,之后都用这同一个杯子来盛水,加入2杯水,搅拌均匀。

知识

构象式怎么写

阅读(323)

本文主要为您介绍构象式怎么写,内容包括写一个分子式的所由构象式怎么写,有机化学写构象式是什么意思,交叉式构象的费歇尔投影式怎么写。构造式就是结构式,是前几年纠正过来的用法。因为说“物质的结构式”不科学也就是说:表示分子中各原子的

知识

淀粉怎么写

阅读(283)

本文主要为您介绍淀粉怎么写,内容包括淀粉的化学式怎么写,用米饭碘酒和淀粉怎么写密信,淀粉的化学式怎样写。将去掉葱叶的葱白放在一只小碟子里,用汤匙挤榨出葱汁来。用一只干净的毛笔蘸上葱汁,在干燥的白纸上写几个字。等一会,字迹干透后,白纸

知识

玉米淀粉怎么用

阅读(362)

本文主要为您介绍玉米淀粉怎么用,内容包括玉米淀粉怎么用,玉米淀粉可以用来做什么呢,烤饼干没有玉米淀粉可以用小麦淀粉吗。玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小,因而经常被用作上浆剂,粘接剂和各种食品的增稠剂。2、同样的胶凝化倾向。玉米

知识

怎么用土豆做淀粉

阅读(370)

本文主要为您介绍怎么用土豆做淀粉,内容包括自己如何做土豆淀粉,马铃薯淀粉能做什么,马铃薯淀粉怎么做好吃,怎样用土豆自制淀粉。土豆去皮切块(用破壁机建议尽量去皮~) 2、破壁机达成细腻的泥状 3、找一个大盆子装一部分的水,盖上一块纱布,将

[/e:loop]