1.饭店特价菜怎么推出
1、生意越好越该推特价菜
一家餐厅,生意冷清,就想用特价菜招徕顾客,在门口挂上某某菜品几元的“跳楼价”,结果路过的顾客都是看一眼就走,没人敢进门。为什么?因为顾客认为他们是生意做不下去了,在搞清仓销售。
“让利当在有客时”,顾客就餐心理也有时候是“买涨不买落”。也就是说,一个餐饮企业要在它红火的时候搞促销才会取得良好的效果,而不要等到没有客人时才想起促销,那样为时已晚,只会造成恶性循环。
2、特价菜应成为“招牌菜”
特价菜要与本店的经营定位、客源目标、特色菜品等相链接,选取什么菜品作为特价菜时要能反映店内特色、反映厨师水平,使其成为本店营销的利器。比如一家海鲜店把一盘“醋溜土豆丝”作为特价菜,即使1元一盘,也未必能打动顾客,因为吃海鲜的顾客不会冲着你这盘土豆丝来消费的。这样的特价促销结果往往是不疼不痒。
3、赋予特价菜内涵
尽管特价菜总是以低价为特征,但在特殊时机、特殊节日,赋予较高的文化内涵与吉祥祝愿,特价菜依然可以高价出售,这种逆向思维有时能收到特别的效果。
4、利用好特价标签
特价标签要标出原来的价格和现在的特价,以方便顾客比较两种价格,有效突出“特价”,还可以写“特惠”字样,以增强顾客价格敏感度。比如可以制作特价海报。
特价海报不要用花哨的形式。特价促销时必须使用“特别价格标示”,内容应包括“原价格”“新价格”“特价幅度”“起止日期”等信息。最重要的是必须让顾客能一目了然,一看就知道减价了多少,“一看即知”是特价海报的基本要求。
5、销成本代替广告成本
让点特价菜的顾客成为真正的体验者,并引导他们去传播,因为体验者更具有市场说服力和强大的口碑效应。这样,促销投入的成本将直接代替了广告成本,甚至比广告成本低很多。
2.饭店特价菜怎么推出
1、生意越好越该推特价菜 一家餐厅,生意冷清,就想用特价菜招徕顾客,在门口挂上某某菜品几元的“跳楼价”,结果路过的顾客都是看一眼就走,没人敢进门。
为什么?因为顾客认为他们是生意做不下去了,在搞清仓销售。 “让利当在有客时”,顾客就餐心理也有时候是“买涨不买落”。
也就是说,一个餐饮企业要在它红火的时候搞促销才会取得良好的效果,而不要等到没有客人时才想起促销,那样为时已晚,只会造成恶性循环。 2、特价菜应成为“招牌菜” 特价菜要与本店的经营定位、客源目标、特色菜品等相链接,选取什么菜品作为特价菜时要能反映店内特色、反映厨师水平,使其成为本店营销的利器。
比如一家海鲜店把一盘“醋溜土豆丝”作为特价菜,即使1元一盘,也未必能打动顾客,因为吃海鲜的顾客不会冲着你这盘土豆丝来消费的。这样的特价促销结果往往是不疼不痒。
3、赋予特价菜内涵 尽管特价菜总是以低价为特征,但在特殊时机、特殊节日,赋予较高的文化内涵与吉祥祝愿,特价菜依然可以高价出售,这种逆向思维有时能收到特别的效果。 4、利用好特价标签 特价标签要标出原来的价格和现在的特价,以方便顾客比较两种价格,有效突出“特价”,还可以写“特惠”字样,以增强顾客价格敏感度。
比如可以制作特价海报。 特价海报不要用花哨的形式。
特价促销时必须使用“特别价格标示”,内容应包括“原价格”“新价格”“特价幅度”“起止日期”等信息。最重要的是必须让顾客能一目了然,一看就知道减价了多少,“一看即知”是特价海报的基本要求。
5、销成本代替广告成本 让点特价菜的顾客成为真正的体验者,并引导他们去传播,因为体验者更具有市场说服力和强大的口碑效应。这样,促销投入的成本将直接代替了广告成本,甚至比广告成本低很多。
3.饭店上新菜打折广告语怎么写
减价不减菜,新菜新面孔。
大酬宾,新上菜品全部半价。
美味无限 回味无穷
(xx)特色菜,特别好吃
花一样的钱 出更好的饭
常吃常鲜,新席新筵
欢迎回来,请上座
广告语一:让美味为食欲平反,
广告语二:温暖你的是服务,感动你的是美食
服务每一“时刻” (时刻——食客)
用心去感受美味
美味佳肴,宫廷味道
雅厨雅座,美食美客
好味道,才是真的好
不怕您开口,就怕你笑口
不来一次是你的错
只来一次是俺的错
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