定义:大雉鸡产的蛋。大雉鸡是雄性雉鸡与雌性家鸡交配而产生的杂交物种。
不是农村家里自己养的鸡生的蛋。
营养成分:含多种氨基酸、微量元素及丰富的维生素,卵磷脂、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等也较为丰富。蛋清中含有少量的抗菌肽。
功能:
1.术后食用可加快伤口愈合速度,提高病人及孕婴的抵抗和免疫能力。
2.产孕妇食用可提高母乳质量,还可提高婴儿的智力。
3.可预防和降低老年人心脑血管类疾病的发病率,有“卵黄金”之称。
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