主料：猪五花肉一斤，魔芋一盒。
辅料：葱段适量，姜片适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，干辣椒适量，盐适量，冰糖适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量。
方法步骤：
1.把五花肉洗净，切块，魔芋用清水洗净备用。
2.锅中做水，把五花肉块放进去，水开后撇去浮沫，煮一会。
3.把焯水的五花肉捞出来，控干水分，备用。
4.铁锅烧热，加入少许油，小火，放入5，6个冰糖，慢慢烧化。
5.冰糖从大泡转为小泡，成焦糖色，把焯过水的五花肉放进去，炒糖色。
6.五花肉炒一会上色后，放入之前准备好的葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒，再炒一会，把香料炒出香味。
7.加入热水，没过五花肉，加入盐，糖，料酒，老抽，生抽，炖煮一个小时。
8.煮到一般时间的时候，加入魔芋，继续炖煮，到汤汁收浓，放入一点鸡精，最后淋上一些香油，即可装盘。
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