鸡肉能和黄豆一起煮吗

鸡肉黄豆汤

主料:大豆200克,鸡肉100克,猪肉皮150克, 猪排骨250克。   

配料:酱油50克,盐3克,味精2克,大葱5克,猪油25克。

做法:

1. 先将黄豆拣净杂质,淘洗干净,再有冷水浸泡3小时;  

2. 猪肥瘦肉洗净切丝待用;   

3. 将肉骨头,猪腿皮洗净后,放入砂锅中,加清水烧沸,撇去浮沫,再放黄豆烧沸,转用小火焖四五小时; 

4. 待黄豆酥熟后,捞出腿皮,肉骨,放肉丝搅散,加酱油,细盐,味精,撇去浮油,用大火笃15分钟,至汤汁肥浓,红中泛白时,放葱花即可盛入大汤碗中上桌。

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