东北正宗白菜猪肉炖粉条食材用料:猪五花肉300克,土豆粉条100克,白菜200克。辅料:葱、姜、蒜、八角、茴香、花椒。
具体步骤:
1.将五花肉洗净,用刀刮净肉皮,切块。
2.将大白菜洗净切块。
3.土豆粉条提前用温水泡软。
4.五花肉凉水下锅,烧开,焯水,捞出待用。
5.锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6.烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
7.中火烧40分钟,待汤汁变白。
8.加入酱油盐、白糖调味。
9.捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出肉。
10.放入粉条炖5分钟。
11.加入切好的白菜炖3分钟。
12.将猪肉,粉条,白菜在锅中拌匀即可。
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