牛肉的腌制方法：
1.将切好的牛肉500克，放在盆里；
2.将生抽10克、小苏打7克，生粉笔5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀；
3.用25克花生油封面即可。
一、牛肉放入小苏打的目的：大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的。牛肉中的蛋白质是呈酸性的，当其蛋白溶液处于PI时，溶解度最小，而溶液的渗透压、粘度、膨胀性、导电能力等均降为最低值。所以牛肉用适量小苏打浸泡片刻，目的是调整PI值，远离等电点，使肉质粗韧的牛肉能充分膨胀吸水而变得软嫩。
二、加入生粉的作用：保持牛肉中的水分和鲜味，更重要的是营养素。如果不拌上湿粉，在烹制时，水分会很快被蒸发，鲜味及营养素也随着水分外溢，因而质地变老，鲜味减少，营养素流失。所以拌入生粉使牛肉裹上一层薄膜，使牛肉内部的水分，鲜味、营养素等不易外溢。从而保持其鲜嫩、光润饱满。
转载请注明出处育才学习网 » 牛肉要怎么腌制才嫩滑呢
可以根据自己的喜好决定是否购买锤子坚果Pro。坚果Pro是锤子科技在2017年5月9日晚在深圳正式发布的旗下的第五款新机，全玻璃面板与金属中框，采用了双摄像头，拥有6.98毫米的厚度，158克的重量，拥有红色和黑色两种常规配色，同时，加入了细红线版本，
运动加营养等于健康。运动对身体的好处：目前所进行的各种日常运动主要属于中等强度的有氧运动，也有人称之为“轻体育”。这些运动不拘形式，可以慢跑、快走、骑车、打球、登山等，机体主要以有氧代谢的方式提供能量。与有氧运动相对比的是无氧
形容孤单的成语：形单影只：只有自己的身体和自己的影子。形容孤独，没有同伴；孑然一身：孑然一身有两层意思，但都是指孤独一人；其一：不想找另一半，心如止水；其二：想找但是留不住她，最后还是一人到终老；孤苦伶仃：孤单困苦，没有依靠；茕茕孑立：形容无依无靠，非常
土在最后的成语有：皇天后土、一抔黄土、开疆拓土、挥金如土、半截入土、开疆辟土、不服水土、西方净土、软红香土、分茅列土、食毛践土、开疆展土、本乡本土、赐茅授土、绸缪桑土、朽木粪土、视如粪土、苴茅焘土、普天率土、分茅锡土、溥
土豆烧豆角的做法食材明细：豆角适量土豆适量葱姜蒜适量。步骤：1.豆角摘好洗净，土豆切滚刀块，葱姜蒜切；2.锅热油，放入葱姜蒜炒香后，倒入豆角。豆角炒绿，放土豆块，翻炒匀；3.放耗油两大勺，倒入适量生抽，花椒粉炒匀后倒水，没过菜。加入适量的盐，盖锅盖焖；4.
1.红山，位于乌鲁木齐市中心，山岩突兀，每当晨昏，岩壁映日，红光熠熠，因而得名。山势呈东西走向，主峰海拔1391公尺。因山头状如猛虎，峭岩色赤，故又称“虎头山”、“红山嘴”。2.水磨沟名胜风景区位于乌鲁木齐市区东北郊5公里处，水磨沟河从中穿流而过
打开Windows设置，然后点击设备图标后，在打开的设备列表中，可以看到以前使用过的相关设备列表。在桌面右键点击开始按钮，在弹出菜单中选择运行菜单项。在打开的运行窗口中，我们输入命令regedit，然后点击确定按钮。在KnownDevices注册表项下，把右
关于天下的成语：1.三分天下：三分天下指三国时期魏、蜀、吴三国鼎立并且互相牵制的局面。2.天下为公：原意是天下是公众的，天子之位，传贤而不传子，后成为一种美好社会的政治理想。3.经纬天下：经纬天下一词出自《史记·秦始皇本纪》，经，纬：治理。指治
妙语连珠，连珠，串珠。巧妙风趣的话一个接一个；买椟还珠，椟，木匣。珠，珍珠。买下木匣，退还了珍珠。比喻没有眼力，取舍不当；掌上明珠，比喻接受父母疼爱的儿女，特指女儿；鱼目混珠，混，搀杂，冒充。拿鱼眼睛冒充珍珠。比喻用假的冒充真的；探骊得珠，骊，古指黑龙。
这句话自古代武侠小说《绯雨倾城》，作者灵希。内容摘抄：天山雪，江南莲，一笑望穿千恋几番恩怨离愁，留不住芳华红尘凄凉，谁又能斩断这相思情缘只待雪山一怒，撼天动地却原来这一场万般故事不过情殇终究是易水人去明月如霜。一般都喜欢连起来说：万般
佳能80d关闭闪光灯有两种方法：在模式转盘处在场景智能自动时将模式转盘拨到A+左侧的闪光灯关闭位置，即有一个闪光符号对角线各有一划，这时相机处于全自动模式并关闭闪光灯。用光圈优先或快门优先等拍摄时按MENU即菜单键，在出现的画面中按第
京东APP接入人工服务的方法：1.打开京东APP，进入首页。2.进入首页后，点击左上角自己的账号头像进入个人信息页面。3.进入个人首页后，点击右上角的“设置”标志进入设置页面。4.进入设置页后，选择最下方的“我的客服”点击进入。5.进入“我的客
符合题目要求的目前只可查询到：口蜜腹剑。解释：嘴上说的很甜美，凡里却怀着害人的主意。形容两面派的狡猾阴险。出处：《资治通鉴·唐纪·玄宗天宝元年》：世谓李林甫“口有蜜，腹有剑”。举例造句：这厮口蜜腹剑，正所为慝怨而友者也。近义词：甜言蜜语
狗尾续貂：貂尾不够用了拿狗尾巴来顶替，指封官太滥。本为讽刺封爵太滥。“狗尾续貂”后用来比喻以用不好的东西续在好东西的后面，前后两部分非常不相称，也用来比喻文章或办事能力拙。语出《晋书》：“奴卒厮役亦加以爵位。每朝会，貂蝉盈坐，时人为
主料：肥牛片200克，洋葱1个，西兰花半个。配料：酱油、料酒、红酒、鸡精、白糖。做法：1.锅中水烧开，放入西兰花略煮，断生即可；2.白糖四勺，放在铁锅里用微火烧成糖浆；3.碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱；4.盖上
由于日本是高档牛肉的产地，也是疯牛病的疫区，为了保护民众的健康安全，从2001年开始我国已经全面禁止进口日本牛肉了。在2002年，当时的卫生部和国家质检总局曾经发出过《禁止进口和销售含有发生疯牛病国家或地区牛、羊的有关产品的通知》。那
猪肉和牛肉一样红，这种情况可能有几方面的原因：1.可能是猪仔杀的时候没放干净血。2.现在的猪都喂添加剂瘦肉精的饲料，所以瘦肉才现在那么红。3.煮的可能有些轻，没有充分煮熟。猪肉在没有煮熟情况下局部有血部位可能出现红色，放置一段时间后血
主料：五花肉2000克。辅料：食盐10克、八角适量、老抽350克、白酒500克、白糖100克、陈皮适量。做法：1.五花肉先改刀切成一寸宽一条的长条，再洗净控干水份；2.盆中白酒和酱油混匀后放入五花肉排好压实压紧，再加入白糖、八角、食盐、陈皮。腌一天
当归补血和血，调经止痛，润燥滑肠；党参补中益气、健脾益肺；黄芪能促进机体代谢、抗疲劳、促进血清和肝脏蛋白质的更新。牛肉含有丰富的维生素B6和水溶性营养物，利于肌肉长成。当归、党参、黄芪可以减轻牛肉的燥性，并加以补肝肾滋阴，协调阴阳。食
卤牛肉做法：1.牛肉提前浸泡约3到5个小时，泡出血水；2.牛肉切大块，在开水中焯烫，用凉水冲洗干净，加入适量白酒可去腥味；3.电高压锅内加入适量的清水，加入大葱段、姜片、白酒、卤料包，再调入适量生抽、老抽、盐，把牛肉放入，盖好电压力锅盖，连接电源，压20
原料：牛肉500克。配料：绿尖椒3个、红尖椒1个、葱姜适量、八角适量、油适量、盐适量、酱油适量。1.牛肉洗净，切成肉片，切肉时要横丝切，这样易煮透，口感好；2.尖椒洗净切丝，葱、姜切丝备用；3.热锅放油，待油热放入葱、姜丝、八角、酱油炝锅；4.锅内加适
材料：牛肉、酱油、白砂糖、五香粉、辣椒粉、咖喱粉、芝麻。步骤：牛肉切成厚片；锅内注入适量水，将切好的牛肉煮沸；加入料酒、葱一根、姜五片，中火煮约三十分钟；煮熟肉片、捞出肉片；配调料汁：将酱油、细砂糖、咖喱粉、辣椒粉、五香粉调匀；将肉片和调
育才学习网
