具体做法如下:
用料:
主料:菠萝、大米。
辅料:枸杞、调料、水。
做法:
1.菠萝去皮,用淡盐水浸泡,切小块;
2.枸杞洗净,浸水;
3.锅子放水,大米洗净,将大米煮熟烂;
4.大米熬煮至大米开花;
5.将菠萝丁放入锅内;
6.熬煮20分钟左右;
7.放入枸杞;
8.熬煮5分钟左右,粥粘稠即可出锅食用。
烹饪技巧:
1.大米和水的比例大约为1比20,中小火熬煮至粘稠;
2.粥熬至米花开,放入菠萝,继续熬煮20分钟左右,至菠萝清香味道浸入米粥中;
3.枸杞最后再放入,营养更佳。
营养功效:
菠萝中富含的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮。另外,食用菠萝,还可以预防脂肪沉积,起到修身减肥的功效。
饮食小常识:
菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。
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