主料:油豆腐、五花肉、胡萝卜、青蒜、色拉油、食盐、姜、生抽、淀粉、白糖、芝麻油、高汤。
炒油豆腐的做法:
锅烧热注油,三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散,煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用。就着锅内底油,将蒜白段下锅煸香,将胡萝卜片入锅翻炒。将油豆腐入锅一同翻炒几下后,调入盐、生抽、老抽调味,锅内倒入小碗高汤,将煸香的肉片铺在油豆腐上,锅内材料掂匀加盖焖煮。油豆腐焖煮至透味,揭盖转旺火收汁,起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下,出香即可起锅。转载请注明出处育才学习网 » 炒油豆腐鸡蛋的做法炒油豆腐鸡蛋怎么做好吃