怎么煮五香羊头肉

材料:熟羊头肉、菜心、水发香菇、香菜、葱段、姜块、鸡汤、绍酒、鸡油、精盐、味精、湿淀粉、牛奶。

做法步骤:

1.将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出,撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片;

2.炒锅内加鸡油烧热,放入葱、香菜、绍酒翻炒一下,加鸡汤烧呈白色倒入沙锅,下入羊头肉烧开;

3.下入香菇、精盐烧入味,再放入羊眼块略炖;

4.下入菜心、牛奶烧开,加味精,用湿淀粉勾芡即成。食用时可配蒜泥。

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