1.准备食材,猪蹄1500g,油适量,盐适量,面酱适量,酱油适量,料酒适量,葱姜适量,蜂蜜适量,香叶适量,尖椒适量,八角适量;
2.食材的预处理,用水泡猪蹄1小时然后洗净待用,用水焯一下猪蹄,去掉猪蹄上的异味;
3.烹饪蜂蜜炖猪蹄,热锅,加入葱姜蒜八角尖椒炝锅,倒面酱煸炒,煸炒至香味溢出,倒猪蹄翻炒,倒酱油和料酒翻炒,再把猪蹄倒炖锅里,倒水要超过猪蹄,再放几个红果,最后倒蜂蜜和炖肉料开始炖1小时;
4.出锅盛盘,1小时后再放盐炖15分钟,15分钟后就可以出锅盛盘。
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