主料:猪瘦肉300g,西洋菜1捆;
辅料:油适量,盐适量,味精适量;
步骤:
1.准备材料;
2.清洗并摘取西洋菜,只取嫩嫩的菜心即可;
3.用锅装入适量的水,加少许油,煮沸;
4.盖上锅盖,大火煮;
5.用水清洗瘦肉并放入盆中待用;
6.水开后,揭开锅盖,用筷子将西洋菜全部放入汤水中;
7.等汤水沸腾后放入瘦肉,大火煮沸;
8.沸腾后,放入一小勺盐,放入一小勺味精;
9.把配料搅匀,熄火,起锅,西洋菜瘦肉汤完成。
提示:放入瘦肉后不用煮太久,用筷子搅拌一下,肉一变色就下配料后熄火,煮好的瘦肉吃起来更加嫩滑可口。
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