材料:红糖200课、面粉600克、酵母粉2克、水300克。
步骤:
1.红糖和面粉混合均匀;
2.清水化开酵母粉,加入面粉和面,静置温暖处发酵至2到3倍大;
3.将发酵好的面团取出,反复揉成光滑的面团;
4.将面团揉成圆形,中间掏洞,搓细;
5.将条揪断,滚圆;
6.用平推的方式将其擀成厚度一致的包子皮;
7.取一个包子皮,放上红糖馅;
8.将饼分成三份,用手指提拉,中间捏合;
9.将糖三角静置醒发20到30分钟,蒸锅放水,糖三角垫玉米皮放在锅内;
10.开大火烧开水,转中火蒸15分钟关火,焖5分钟开盖。
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