红酒会过期,但是过期是相对于它的保质期而言的:
1.葡萄酒有最佳饮用期,普通葡萄酒的生命期也就四五年,好一点可以超过十年,最佳饮用期内的葡萄酒口感最佳,香气最浓,酒体结构平衡和谐,过了最佳饮用期葡萄酒的口感或者说品质会走下坡路,当葡萄酒的年龄过老,葡萄酒给人带来的享受感为负时就说明葡萄酒变质了;
2.理论上规定,酒在从装瓶到其要转为衰落期时的时间是保质期,要确定这个时间也是很不容易的,因为这个时间与众多因素有关,包括年份、葡萄品种、酿制工艺、产地、出品人、存放条件等等,也就是说,每支酒,不同年份,视实际情况不同而定;
3.在国外没有葡萄酒保质期一说,而中国为了照顾国内人们的消费习惯,才在红酒商标有保质期,一般国产红酒上标有的保质期是8年或10年;
4.通常进入市场的红酒就到了它的适饮期,是一种消费型的红酒,因此若不是为了收藏,最好是不要将红酒放到快到它的最后保质期限时再饮用。
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