食材:中筋面粉500g、油适量、盐适量、酱油适量、酵母4g、水250g、干菜适量、白砂糖20g、猪肉丁适量、鸡蛋1个;
制作时间:45分钟;
步骤:
1.准备500克普通面粉,将面粉倒入容器内,加糖后再加入约面粉量一半的水活成面团;
2.将活好的面团手工揉至光滑;
3.大致分成18个小剂子,滚圆,擀皮;
4.准备好干菜,将干菜洗净晾干放入热油锅,加入肉丁鸡蛋调料盐几滴酱油,翻炒一分钟;
5.整形包入干菜,醒发至稍大,上锅蒸十五分钟,关火后闷三分钟取出锅即可。
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